Receta de salsa de espaguetis con salchicha italiana
marzo 10, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa de espaguetis con salchicha italiana

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 55 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 2 hrs 30 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

¡Esta salsa casera para espaguetis lo tiene todo! Está hecha con salchicha italiana, cebolla y pimiento, champiñones en rodajas, tomates y varias hierbas. En esta salsa se utiliza ajo en polvo, pero se pueden añadir 2 dientes de ajo fresco -picado- a la salsa junto con los tomates y las salsas. La salsa de larga duración queda muy bien con espaguetis o linguini, o utilícela como salsa para una lasaña casera o una cazuela de ziti. Para una salsa más carnosa, añada de 1/2 a 1 libra de carne picada a la olla junto con la salchicha en rodajas.
 Ingredientes:

1 libra de salchichas italianas (cocidas y cortadas en rodajas finas) 2 cucharadas de aceite de oliva (virgen extra) 1/3 de taza de cebolla (picada) 1/4 de taza de pimiento verde (picado) 6 a 8 onzas de champiñones (en rodajas) 2 latas de 14. latas de 5 onzas de tomate (picado grueso) 3 latas de salsa de tomate (24 onzas en total) 2 latas de 6 onzas de pasta de tomate 1 1/2 cucharaditas de albahaca (hoja seca, desmenuzada) 1 1/2 cucharaditas de orégano (hoja seca, desmenuzada) 1/4 cucharadita de tomillo (hoja seca) 1/2 cucharadita de perejil (hoja seca) 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra 1 1/2 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de vinagre 1 taza de agua Queso parmesano rallado

Instrucciones paso a paso para esta Receta de salsa de espaguetis con salchicha italiana

Reúne los ingredientes. Pon las salchichas en una cacerola grande o en una olla holandesa; añade aproximadamente 1/2 a 1 pulgada de agua. Lleva las salchichas a ebullición; tapa la cacerola y cuece durante unos 15 minutos. Escurre y saca las salchichas y córtalas en rodajas finas. En la misma sartén, dora las rodajas de salchicha. Añade un poco de aceite, si es necesario. Escurre el exceso de grasa y añade las 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén. Añade la cebolla, el pimiento verde y los champiñones. Cocina, removiendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén tiernas. Añade el resto de los ingredientes, excepto el queso parmesano. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, durante unas 2 a 3 horas. Añade más agua y reduce el fuego si la salsa queda demasiado espesa. Sirve con espaguetis cocidos calientes y pasa el queso parmesano. ¡Disfruta!