Receta de salsa de eneldo con crema de rábano picante
febrero 27, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa de eneldo con crema de rábano picante

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: Refrigerate: 2 hrs Raciones: 3/4 taza Sauce (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta de salsa de rábano picante al eneldo es una versión copiada de la salsa de eneldo Tigre que se sirve en los restaurantes Outback Steakhouse. Para mí, la salsa de rábano picante a la crema es imprescindible con las costillas de primera o cualquier carne asada poco hecha. Si no te gusta el rábano picante demasiado picante, haz la salsa con un par de días de antelación y refrigérala. El rábano picante pierde su fuerza con el tiempo. El rábano picante embotellado suele ser más suave que el fresco debido al vinagre que se utiliza en su elaboración.
 Ingredientes:

1/2 taza de rábano picante (fresco rallado) 1/2 taza de nata (espesa: 36 a 40% de grasa láctea) 1/8 de cucharadita de sal 1 cucharadita de eneldo

Instrucciones paso a paso para esta Receta de salsa de eneldo con crema de rábano picante

Coloca 1/2 taza de rábano picante fresco rallado, 1/2 taza de nata espesa y 1/8 de cucharadita de sal en el cuenco de un pequeño procesador de alimentos provisto de la cuchilla metálica. Bate hasta que tenga la consistencia de la nata montada. (No batas demasiado o acabarás con mantequilla). Pasa la mezcla a un bol pequeño e incorpora 1 cucharadita de eneldo. Refrigera al menos 2 horas o toda la noche para que los sabores se mezclen. Sírvelo con el asado de costilla con costra de hierbas y ajo

Consejo. Utiliza un microplane para rallar el rábano picante. Es más fino, rápido y fácil que un rallador de caja. El robot de cocina no lo pica lo suficientemente fino.