Receta de salsa de cóctel clásica para gambas y marisco
enero 28, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa de cóctel clásica para gambas y marisco

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: 10 Raciones

Acerca de esta receta:

Aunque es bastante fácil comprarla de la estantería, hacer tu propia salsa de cóctel te permite ajustar el nivel de picante y de patada del rábano picante, pero también te asegura que no se añaden aditivos ni conservantes. Prepara una salsa sana, ideal para todo tipo de marisco, desde las gambas hasta el pescado frito. Sube el fuego con tu salsa picante favorita, y hazla 100% desde cero haciendo tu propio ketchup. Haz tandas más grandes y guárdalas en la nevera hasta una semana; durante las fiestas siempre es bueno tener un poco de esta salsa a mano para poder cocinar simplemente el marisco y servirlo.
 Ingredientes:

1/2 taza de salsa de chile 1/2 taza de ketchup 2 cucharadas de zumo de limón (recién exprimido, aproximadamente 1 limón pequeño) 1 ó 2 cucharadas de rábano picante (preparado) 1 pizca de salsa Worcestershire 1 pizca de Tabasco Sal (al gusto) Pimienta negra (al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de salsa de cóctel clásica para gambas y marisco

Reúne los ingredientes. Combina la salsa de chile y el ketchup en un bol. Añade el zumo de limón, el rábano picante, la salsa Worcestershire y la salsa picante. Pruebe y añada sal y pimienta negra recién molida, según sea necesario. Mezclar bien. Probar de nuevo y ajustar la cantidad de picante, añadiendo más Tabasco si se desea. Servir al lado de una fuente de marisco. Que aproveche.

Haz tu propio rábano picante. Pela una raíz de rábano picante de entre 20 y 25 cm, pícala y ponla en un procesador de alimentos con 1 ó 2 cucharadas de agua y una pizca de sal kosher. Procesa hasta que esté bien molida. Escurre el exceso de agua y añade 1 cucharada de vinagre. Pásalo a un tarro y tápalo. Refrigéralo hasta 3 semanas.