Receta de salsa de caramelo vegana
enero 1, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa de caramelo vegana

Tiempo de preparación:

  • Total: 27 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: Aprox. 1 1/2 tazas (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Rica, suave y dulce con un toque salado, esta cremosa salsa de caramelo es la cobertura perfecta para los postres sin lácteos. Tanto si eres intolerante a la lactosa, como si eres alérgico a la leche, o si eres vegano, esta es la salsa que mantendrá tus ganas de dulce satisfechas sin romper tu dieta. Pero como el caramelo es azúcar derretido, no es exactamente un libre de calorías para todos. Utilícelo con moderación mientras disfruta de su golosina. Esta receta hace aproximadamente 1 1/2 tazas de la salsa de caramelo.
 Ingredientes:

2 tazas de azúcar (granulado blanco orgánico) 1/2 taza de agua 1/4 taza de néctar de agave (light) 1/2 taza de leche de coco (no leche de coco light) 2 cucharadas de margarina (soja sin lácteos)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de salsa de caramelo vegana

En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, pon a hervir el azúcar, el néctar de agave y el agua, removiendo bien al principio para disolver el azúcar. Baja el fuego y cocina hasta que el líquido adquiera un color ámbar intenso, unos 12 minutos, removiendo la cacerola de vez en cuando para asegurar una cocción uniforme. Retira la sartén del fuego. Con mucho cuidado (la mezcla burbujeará), añade la leche de coco, la margarina de soja sin lácteos y la sal hasta que esté suave. Deja que se enfríe un poco antes de usarla para rellenar tartas, cubrir manzanas o servirla sobre helado sin lácteos.

Consejos. Esta salsa de caramelo se puede servir de muchas maneras. Desde los copos de avena hasta las tostadas, pasando por los gofres y cualquier otro postre imaginable, esta salsa de caramelo vegana puede realzarlo. Utiliza la decadente salsa para tartas como los tassies de caramelo sin lácteos o para aderezar helados sin lácteos. Otro uso de esta salsa es como salsa para frutas. Las manzanas son la opción obvia para mojar en caramelo, pero las peras y los melocotones son aún más dulces con un chorrito. Convierte tus palomitas en un dulce tentempié con esta salsa de caramelo. Utiliza esta golosina para hacer tus propias palomitas de caramelo veganas.