marzo 15, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa de brócoli y queso de Crock Pot

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 7 minutos
  • Preparación: 7 minutos
  • Cocinado: 2 hrs Raciones: 12-15 Porciones (12-15 Raciones)

Acerca de esta receta:

Con reminiscencias de la cálida y reconfortante sopa de brócoli y queso, esta salsa de brócoli y queso será seguramente un éxito en tu fiesta del día del partido o en cualquier otra reunión. Esta salsa sólo requiere unos pocos ingredientes (brócoli picado, crema de champiñones, crema agria y queso Velveeta) y un mínimo trabajo de preparación. La salsa también es versátil. Para una presentación más colorida, añade 1/2 taza de pimientos rojos asados picados o pimiento. O, para obtener más sabor y textura, saltea 1/2 taza de cebollas picadas y aproximadamente 1 taza de champiñones cortados en rodajas o picados en una cucharada de mantequilla o aceite de oliva y añádelos al queso junto con el brócoli. Para un sabor más complejo, añade una o dos cucharaditas de mostaza de Dijon. Esta combinación también es un excelente aderezo para las patatas. Prepárala y úsala como cobertura de patatas rellenas al horno o de pieles de patata. O diluye la salsa con un poco de nata, leche o cerveza y sírvela como sopa con crutones crujientes. La receta hace un gran lote de salsa; si quieres prepararla para una merienda familiar o una noche de cine, sólo tienes que reducir los ingredientes a la mitad.
 Ingredientes:

2 cajas (de 10 onzas) de brócoli picado congelado (o aproximadamente 1 libra y media de brócoli fresco picado) 1 libra de queso Velveeta normal (la mitad de Velveeta mexicano, si se desea) 2 latas (de 10 3/4 onzas) de crema de champiñones 1/4 de taza de crema agria 2 cucharaditas de ajo en polvo

Instrucciones paso a paso para esta Receta de salsa de brócoli y queso de Crock Pot

Cuece el brócoli congelado en la estufa o en el microondas siguiendo las instrucciones del paquete. Si se utiliza fresco, ver las instrucciones más abajo. Escurre bien el brócoli y resérvalo. Corta los dos tipos de queso en cubos y colócalos en la olla de cocción lenta. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 a 2 horas, o hasta que el queso se haya derretido. En un bol, combina la sopa condensada, la crema agria, el brócoli cocido picado y el ajo en polvo. Mezcla bien. Añade la mezcla de sopa y brócoli al queso derretido. Remueve para que se mezcle bien. Mantén la olla de cocción lenta en caliente -o a fuego lento si no hay ajuste de calor- y sírvela como salsa con chips de tortilla.

 

Consejos. Para cocer al vapor brócoli fresco en la cocina, pon el brócoli picado en una cesta de cocción al vapor en una cacerola con unos dos centímetros de agua. Pon la cacerola a fuego fuerte y lleva el agua a ebullición. Reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola y cuece durante unos 4 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno. Escúrrelo bien. Mientras se sirve en la olla de cocción lenta, remueve la salsa de vez en cuando para que quede bien mezclada.