julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa de barbacoa con cerveza

Tiempo de preparación:

    • Total: 35 minutos
    • Preparación: 5 minutos
    • Cocinado: 30 minutos

Raciones: 2 tazas (16 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta sabrosa salsa de barbacoa obtiene un poco de sabor a la cerveza. La salsa de barbacoa se hierve a fuego lento hasta que se reduce y se espesa bien. Podrás usar esta sabrosa salsa en hamburguesas, alas, o en la barbacoa de carne de vacuno o cerdo desmenuzada.
 Ingredientes:

  • 1 taza de cebolla (picada)
  • 1 cucharada de aceite vegetal (o mantequilla)
  • 1 taza de cerveza
  • 2 tazas de ketchup
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto (o vinagre de sidra)
  • 4 cucharadas de azúcar moreno (envasado)
  • 2 cucharadas de melaza
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/8 a 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena (o al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta receta:

      • Reúne los ingredientes
      • En una cacerola grande, cocina la cebolla en  aceite vegetal o mantequilla hasta que se ablande
      • Añade el resto de los ingredientes y ponlos a fuego lento
      • Reduce el fuego y hierve a fuego lento, revolviendo frecuentemente, durante unos 20 a 30 minutos, hasta que se espese y se reduzcan unas 2 tazas
      • Prueba y rectifica los condimentos.
      • Usar en tus costillas de cerdo, con  pollo a la parrilla, o como condimento para hamburguesas y disfruta!