diciembre 31, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa de arándanos frescos

Tiempo de preparación:

  • Total: 13 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 3 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

La salsa de arándanos es una forma estupenda de utilizar los arándanos frescos cuando la temporada alta trae una gran cantidad de bayas. Y lo que es mejor, hay muchas formas de utilizar esta salsa de frutas, desde una cobertura de helado, una salsa para el budín de pan o para servir con gofres. Amplía la receta y guárdala en el congelador; ¡tendrás salsa de arándanos a mano todo el año para dar un toque de verano a tus platos en cualquier momento! Aunque lo mejor son los arándanos frescos, también puedes hacer esta salsa con arándanos congelados. Esta fácil salsa es una sencilla combinación de arándanos, azúcar y un poco de zumo de limón fresco, y se hace sin maicena. Se puede combinar con la cuajada de limón y ponerla en un bizcocho, y un poco de salsa de arándanos mezclada con queso crema es un magnífico ingrediente para magdalenas, galletas y pan rápido.
 Ingredientes:

2 tazas de arándanos frescos 1/3 de taza de azúcar granulada 1 cucharada de zumo de limón fresco 1/8 de cucharadita de sal 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones paso a paso para esta Receta de salsa de arándanos frescos

Reúne los ingredientes Lava los arándanos en un colador. Revísalos y retira los trozos de tallo Transfiere los arándanos a una cacerola y utiliza un machacador de patatas para aplastarlos Añade el azúcar, el zumo de limón y la sal. Mezcla bien Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla de arándanos a ebullición. Hierve durante 1 minuto aproximadamente Añade el extracto de vainilla y remueve para mezclarlo Transfiere la salsa a un bol o recipiente y déjala enfriar a temperatura ambiente. Tapa y refrigera Cuando estés listo para servir, calienta la salsa ligeramente con una cuchara sobre budines de pan, panqueques, pasteles o helados.

 

Consejos. Cuando compres arándanos frescos, que están en su punto álgido de mayo a octubre, busca bayas firmes, de tamaño uniforme y de color oscuro; dale la vuelta al recipiente para asegurarte de que no hay ninguna blanda en el fondo. Los arándanos frescos se conservan bien durante unos 5 días si se guardan en el frigorífico. Para conservarlos durante más tiempo, puedes congelarlos. Coloca los arándanos en una capa en una bandeja de horno y mételos en el congelador hasta que se congelen. A continuación, viértelas en bolsas con cierre y vuelve a meterlas en el congelador hasta que las vayas a utilizar; las bayas durarán aproximadamente 1 año.