Receta de Salsa de Almejas Blancas
marzo 16, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Salsa de Almejas Blancas

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 2 a 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Muchos restaurantes italianos sirven linguine alle vongole con almejas frescas con cáscara. Puedes reproducir el sabor salado y dulce de este plato en casa con almejas enlatadas, prácticas y fáciles de conseguir. Las almejas en lata se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles y es un elemento básico de la despensa que resulta útil tener a mano. La receta de la salsa de almejas blancas se prepara en menos de 30 minutos. Sírvela con pasta caliente y queso parmesano recién rallado, una ensalada verde mixta y pan crujiente para absorber el jugo. Otra opción deliciosa es untarla en una masa de pizza con un poco de mozzarella y queso parmesano y hornearla para obtener una pizza de almejas blancas caliente y sabrosa.
 Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de cebolla (finamente picada) 1 diente de ajo grande (picado) 1 lata (de 10 onzas) de almejas picadas (reservando el líquido) 1/2 cucharadita de sal Pimienta en polvo 2 cucharadas de perejil fresco (picado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Salsa de Almejas Blancas

Reunir los ingredientes Calentar el aceite a fuego medio en una sartén grande y pesada. Añadir la cebolla picada. Saltear durante 2 ó 3 minutos hasta que esté blanda y aromática Añadir el ajo y cocinar durante un minuto más Añadir las almejas picadas con el líquido reservado y llevar a ebullición Luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos o hasta que el líquido se reduzca aproximadamente a la mitad Añadir sal, pimienta y perejil y remover.