Receta de salsa barbacoa con mostaza de Carolina del Sur
febrero 13, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa barbacoa con mostaza de Carolina del Sur

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 1 taza (6 a 8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta versión de la tradicional salsa barbacoa de mostaza de Carolina del Sur es una mostaza amarilla animada con un poco de salsa picante, ketchup y azúcar moreno o miel. Añade más miel o azúcar moreno (o una combinación) si te gusta una salsa más dulce, y no dudes en condimentarla con algunos pimientos picantes picados. Sirve esta salsa barbacoa de mostaza con tu barbacoa de cerdo al estilo de Carolina del Sur o con cerdo o jamón a la parrilla. O úsala para untar sándwiches de carne en conserva o de jamón. También es una salsa fabulosa para tiras o nuggets de pollo frito. La receta se puede duplicar fácilmente para una multitud.
 Ingredientes:

3/4 de taza de mostaza amarilla 1/3 de taza de vinagre de sidra 1 cucharada de salsa Worcestershire 1 cucharada de salsa picante, como Texas Pete o Frank’s Red Hot 1 cucharada de ketchup 3 ó 4 cucharadas de azúcar moreno envasado o miel (más si te gusta un sabor más dulce) 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones paso a paso para esta Receta de salsa barbacoa con mostaza de Carolina del Sur

Mezclar la mostaza con el resto de los ingredientes en una cacerola mediana y bata para mezclar bien. Llevar la salsa a fuego medio, removiendo con frecuencia. Reducir el fuego a bajo y cocer la salsa suavemente durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que se haya reducido en un tercio. Pasar a un recipiente o tarro y tapar bien. Refrigere durante unas horas o toda la noche.

Variaciones de la receta. Añade 1 cucharadita de ajo en polvo a la salsa. Añade a la salsa 1 cucharada de chiles jalapeños en vinagre picados.