julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa barbacoa con borbón dulce

Tiempo de preparación:

  • Total: 19 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 9 minutos
  • Raciones: 2 tazas (32 Raciones)

    Acerca de esta receta:

    Esta salsa a base de tomate tiene un sabor dulce pero picante del bourbon. Esta es una gran salsa de barbacoa para casi todo, pero es particularmente buena para la carne de vacuno, aves y cerdo. También recomiendo usarla en costillas de cerdo.
     Ingredientes:

    3/4 cup/180 mL ketchup 1/2 cup/120 mL maple syrup 1/4 cup/60 mL bourbon 2 tablespoons/30 mL vegetable oil 2 tablespoon/30 mL cider vinegar 1 tablespoon/15 mL Dijon-style mustard 1-2 cloves garlic (minced) 1/4 teaspoon/1.25 mL salt 1/4 teaspoon/1.25 mL black pepper

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    • Heat oil in a saucepan
    • Add garlic and cook for 15 a 20 seconds until it becomes fragrant
    • Add ketchup and maple syrup, cider vinegar, and bourbon
    • Simmer over low heat for 4 a 5 minutes, stirring often
    • Add Dijon mustard, salt, and black pepper
    • Simmer for 3 a 4 more minutes
    • Remove from heat and let the sauce cool for 5 a 10 minutes before using
    • If you are making this sauce a day ahead of time, follow the above instructions, but allow the sauce a cool for 20 a 30 minutes
    • Place into an airtight container and store in the refrigerator for up a 1 week after preparation
    • Use sauce as a baste while meat is on the grill or serve on the side once grilled meat is plated