Receta de salmón con alcaparras y eneldo
febrero 20, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salmón con alcaparras y eneldo

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 12 minutos
  • Cocinado: 18 minutos
  • Raciones: Raciones 4 a 6

Acerca de esta receta:

La combinación de eneldo con salmón es una de las favoritas de muchos, pero esta receta también utiliza la acidez de las alcaparras para producir un fantástico pescado a la parrilla adecuado para cualquier ocasión. Además, se prepara rápidamente, por lo que puede tener un plato principal delicioso y saludable en la mesa en unos 30 minutos.
 Ingredientes:

1 filete de salmón, de unos 2 libras (900 g) 1/4 de taza (60 mL) de alcaparras, escurridas y picadas 2 cucharadas (30 mL) de zumo de limón fresco 2 cucharadas (30 mL) de eneldo fresco, finamente picado 1 cucharada (15 mL) de aceite de oliva 2 dientes de ajo, picados 2 cucharaditas (10 mL) de pasta de anchoas (opcional) 2 cucharaditas (10 mL) de miel 1 cucharadita (5 mL) de sal 1 cucharadita (5 mL) de pimienta negra

Instrucciones paso a paso para esta Receta de salmón con alcaparras y eneldo

Precalienta la parrilla a fuego medio. Retira las espinas del filete de salmón. Combina el resto de los ingredientes en un cuenco pequeño y píntalo sobre el salmón. Coloca el salmón en una cesta de pescado bien engrasada sobre una tabla (asegúrate de ajustar los tiempos de cocción si utilizas una tabla) o en un paquete de papel de aluminio y colócalo en la parrilla. Cocina el salmón durante unos 15 a 18 minutos o hasta que el pescado alcance una temperatura interna de 145 grados F. Retira del fuego y sirve.