julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salmón ahumado con arce

Tiempo de preparación:

  • Total: 105 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 90 minutos
  • Raciones: Raciones 4

    Acerca de esta receta:

    El glaseado de jarabe de arce en esta receta le dará al salmón ahumado una agradable superficie crujiente que encerrará los jugos y le dará un sabor suave y dulce.
     Ingredientes:

    4 small salmon fillets (about 5 ounces each) 1 cup maple syrup 2 teaspoons sea salt 1 teaspoon coarse ground black pepper 2 tablespoons butter

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    • Reúne los ingredientes
    • Limpiar y quitar la piel de los filetes de salmón
    • Colóquelos en una fuente de horno poco profunda y vierta el jarabe de arce por encima
    • Darle la vuelta a la capa de manera uniforme
    • Espolvorea cada lado con sal y pimienta negra
    • Cubrir y refrigerar durante 24 horas
    • Prepare el ahumador
    • Coloque los filetes en un ahumador a unos 200F durante aproximadamente 1 1/2 horas
    • Cuando esté listo, retire el salmón del ahumador y caliente la mantequilla en una sartén
    • Coloque los filetes suavemente en la sartén durante unos 2 minutos por cada lado
    • Esto crea un bonito glaseado sobre la superficie del salmón
    • Sirva y disfrute