
Tiempo de preparación:
- Total: 105 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 90 minutos
- Reúne los ingredientes
- Limpiar y quitar la piel de los filetes de salmón
- Colóquelos en una fuente de horno poco profunda y vierta el jarabe de arce por encima
- Darle la vuelta a la capa de manera uniforme
- Espolvorea cada lado con sal y pimienta negra
- Cubrir y refrigerar durante 24 horas
- Prepare el ahumador
- Coloque los filetes en un ahumador a unos 200F durante aproximadamente 1 1/2 horas
- Cuando esté listo, retire el salmón del ahumador y caliente la mantequilla en una sartén
- Coloque los filetes suavemente en la sartén durante unos 2 minutos por cada lado
- Esto crea un bonito glaseado sobre la superficie del salmón
- Sirva y disfrute
Raciones: Raciones 4
Acerca de esta receta:
El glaseado de jarabe de arce en esta receta le dará al salmón ahumado una agradable superficie crujiente que encerrará los jugos y le dará un sabor suave y dulce.
Ingredientes:
4 small salmon fillets (about 5 ounces each) 1 cup maple syrup 2 teaspoons sea salt 1 teaspoon coarse ground black pepper 2 tablespoons butter
Instrucciones paso a paso para esta receta: