Receta de salmón ahumado con arce

Tiempo de preparación:

• Total: 105 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocinado: 90 minutos

Raciones: Raciones 4

Acerca de esta receta:

El glaseado de jarabe de arce en esta receta le dará al salmón ahumado una agradable superficie crujiente que encerrará los jugos y le dará un sabor suave y dulce.
 Ingredientes:

4 small salmon fillets (about 5 ounces each) 1 cup maple syrup 2 teaspoons sea salt 1 teaspoon coarse ground black pepper 2 tablespoons butter

 

Instrucciones paso a paso para esta receta:

• Reúne los ingredientes
• Limpiar y quitar la piel de los filetes de salmón
• Colóquelos en una fuente de horno poco profunda y vierta el jarabe de arce por encima
• Darle la vuelta a la capa de manera uniforme
• Espolvorea cada lado con sal y pimienta negra
• Cubrir y refrigerar durante 24 horas
• Prepare el ahumador
• Coloque los filetes en un ahumador a unos 200F durante aproximadamente 1 1/2 horas
• Cuando esté listo, retire el salmón del ahumador y caliente la mantequilla en una sartén
• Coloque los filetes suavemente en la sartén durante unos 2 minutos por cada lado
• Esto crea un bonito glaseado sobre la superficie del salmón
• Sirva y disfrute