julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salmón a la parrilla con tomillo y limón

Tiempo de preparación:

  • Total: 22 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Marinating Time: 30 minutos

    Raciones: 4 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Esta rápida y fácil receta de salmón a la parrilla está impregnada de la deliciosa mezclación de limón y tomillo. Si se inclina por ello, puede usar hierbas frescas en lugar de secas. Esta receta funciona bien tanto en filetes de salmón como en filetes de salmón. Es una forma clásica de sazonar el salmón y se mezclará bien con una guarnición inspirada en muchas cocinas diferentes. Permite que el sabor del salmón brille. Para obtener una explosión extra de sabor, exprima el jugo de limón fresco sobre el salmón tal como sale de la parrilla. 1:15 Haz clic en Play para ver esta receta en conjunto
     Ingredientes:

    4 (6-ounce) salmon fillets 1/4 cup lemon juice 1 tablespoon lemon zest 2 tablespoons olive oil (or avocado oil) 1 1/2 teaspoons fresh thyme leaves, lightly chopped 1-2 cloves garlic, minced 1 teaspoon of sea salt Optional: lemon wedges

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    • Reúne los ingredientes
    • Si el salmón está congelado, déjelo descongelar en el refrigerador
    • Combine el jugo de limón, la cáscara de limón, el aceite, el tomillo, el ajo y la sal en una bolsa grande que se pueda volver a cerrar
    • Añada el salmón y voltee los filetes o bifes para cubrirlos uniformemente
    • Sellen la bolsa y refrigérenla durante 30 minutos cada 1 hora
    • No lo dejen marinar por más tiempo ya que el salmón puede volverse blando
    • Precaliente la parrilla a fuego medio-alto
    • Justo antes de colocar el salmón en la parrilla, engrase bien las rejillas de la parrilla usando pinzas grandes, toallas de papel dobladas y aceite
    • Haga varias pasadas por las rejillas
    • Esto ayudará a que el pescado no se pegue y se rompa
    • Saque el salmón de la bolsa y colóquelo en la parrilla caliente
    • Cepille el salmón con el escabeche de la bolsa con cremallera sólo una vez, al principio
    • Ase el salmón durante unos 4 a 6 minutos por cada lado
    • Retira el salmón del fuego una vez que la temperatura interna del pescado alcance los 145 F
    • El salmón debe ser de color claro y se desmenuza fácilmente por la parte más gruesa
    • Opcionalmente, exprima limón fresco sobre cada filete justo antes de sacarlo de la parrilla
    • ¡Sirve y disfruta!