febrero 23, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salmón a la parrilla con eneldo y limón

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Marinate: 2 hrs Raciones: 4 fillets (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Este fácil salmón a la parrilla puede prepararse con filetes de salmón o con filetes. El eneldo, el ajo y el limón actúan como un adobo y una salsa para hilvanar. Para esta receta necesitarás una parrilla de gas, una parrilla de carbón o una sartén para cocinar. Deje que el salmón se marine en la nevera durante 1 ó 2 horas antes de cocinarlo. Es una comida fabulosa con arroz cocido caliente o simplemente con una ensalada verde de acompañamiento. Un puré de guisantes con menta es un excelente plato de verduras con el salmón.
 Ingredientes:

4 filetes de salmón o filetes Para el adobo Zumo de 2 limones (aproximadamente 1/4 de taza) 1 cucharadita de ralladura de limón 3 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharada de eneldo fresco (picado) 1 diente de ajo (picado o prensado) Opcional: Arroz blanco, ensalada verde o puré de guisantes con menta (para servir)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de salmón a la parrilla con eneldo y limón

Reúne los ingredientes. Coloca el salmón en una fuente poco profunda y no reactiva. En un bol aparte, combina los ingredientes de la marinada: zumo de limón, ralladura de limón, aceite vegetal, eneldo y ajo. Remueve para combinar. Si no tienes eneldo fresco, puedes utilizar eneldo seco. Vierte la marinada sobre el salmón. Cúbrelo y refrigéralo de 1 a 2 horas. Saca el salmón de la marinada y resérvalo. Vierte la marinada en una cacerola y llévala a ebullición. Retira del fuego y reserva. Asa el salmón directamente sobre las brasas medias, rociándolo con la marinada hervida, durante unos 4 minutos por cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente. Sírvelo y disfrútalo con arroz blanco, una ensalada verde de acompañamiento o un puré de guisantes a la menta.