Crockpot Cinnamon Rolls Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de rollos de canela Crockpot

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 hrs 30 minutos
  • Preparación: 90 minutos
  • Cocinado: 2 hrs Raciones: 12 rolls (Raciones 12)

Acerca de esta receta:

Los ocupados cocineros caseros conocen las muchas comidas deliciosas que se pueden preparar en una olla. Adeptos a hacer de todo, desde sopas y guisos hasta asados completos e incluso postres, una olla de cocción lenta es sin duda uno de los aparatos más prácticos de la cocina. Ahora puedes añadir a esa lista rollos de canela calientes y pegajosos. Sin necesidad de encender el horno, esta receta es perfecta para esos meses de verano en los que no se quiere calentar la cocina, o la noche antes de Navidad cuando se necesita montar rápidamente el desayuno para una multitud. Guarda la masa preparada dentro del inserto de la olla y colócala en la nevera: cuando te despiertes la mañana de Navidad, enciende la olla de cocción lenta y tendrás deliciosos panecillos listos para cuando todos estén listos para desenvolver los regalos.
 Ingredientes:

  • Para la Masa: 1 taza de leche 2 1/4 de cucharadita de levadura seca activa 1/2 taza de azúcar granulada 1/3 de taza de mantequilla salada (derretida) 1/2 cucharadita de sal 2 huevos (batidos) 4 tazas de harina para todo uso para el relleno: 1 taza de azúcar moreno ligero (envasado) 3 cucharadas de canela 1/3 de taza de mantequilla salada (suavizada) Para el glaseado: 3 cucharadas de mantequilla salada (ablandada) 3 cucharadas de crema agria 1 1/2 tazas de azúcar en polvo 1/4 taza de queso crema (a temperatura ambiente) 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de rollos de canela Crockpot:

Calentar la leche hasta que esté caliente, luego enfriarla un poco. No dejes que la leche hierva y no añadas la levadura si la leche aún está caliente, espera a que se enfríe un poco. Si añades la levadura cuando la leche está demasiado caliente, puede matar la levadura y evitar que los panecillos se levanten. Añade la levadura a la leche tibia, remueve suavemente y déjala reposar durante 5 minutos o hasta que empiece a hacer espuma. Añade la mezcla de leche, azúcar, mantequilla y sal al tazón de la batidora. Mezclar suavemente, usando un accesorio de paleta, hasta que se incorpore. Añada lentamente los huevos batidos. Cambie el accesorio a un gancho de masa y gradualmente agregue la harina a la mezcla. Amasar la masa con el gancho hasta que esté suave y haya formado una bola blanda. Añade más harina si está muy pegajosa. Cubrir el bol con un paño de cocina limpio y dejar que la masa suba en un lugar cálido durante una hora. Debería doblar su tamaño durante este tiempo. Mezcla el azúcar moreno y la canela en un tazón. Usar un trozo de papel pergamino lo suficientemente grande, una línea en el fondo y unos centímetros a los lados de la olla de cocción lenta. Una vez que la masa haya subido, amásela suavemente con las manos. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo hasta formar un gran rectángulo, de unos 16 por 12 pulgadas de ancho y 1/4 de pulgada de espesor. Extienda la mantequilla blanda sobre el rectángulo de masa. Espolvorea la mezcla de azúcar moreno y canela uniformemente sobre la mantequilla blanda. Enrolle la masa sobre el azúcar y continúe enrollando hasta que tenga un cilindro. Pellizquen el borde de la masa y luego córtenla en rebanadas de 1 1/2 pulgadas. Coloca las rebanadas en la olla de cocción lenta alineada y cúbrelas con una toalla de papel. Esto absorberá cualquier condensación que se forme en la tapa y evitará que gotee sobre los rollos. Cocine a fuego alto durante 1 1/2 a 2 horas. Revisen los rollos después de 1 1/2 horas y si aún se ven muy pastosos, continúen cocinando por otros 10 a 30 minutos. Vuelva a colocar la toalla de papel si está completamente empapada. Mientras los rollos se calientan, bata los ingredientes para el glaseado en un tazón mediano hasta que se combinen completamente usando un batidor o un mezclador de mano. Levante los rollos de la olla de cocción lenta por los bordes del papel pergamino y colóquelos en una bandeja o plato de servir. Una vez que los rollos se hayan enfriado, untarlos con el glaseado y servirlos.