Receta de repollo y carne molida para el día ocupado
febrero 28, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de repollo y carne molida para el día ocupado

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 hrs 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 5 hrs 30 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta combinación de carne picada y col en olla de cocción lenta es una excelente comida para el día a día. Es similar a una sartén de rollos de col sin relleno, pero es aún más fácil. Todo lo que tienes que hacer es poner en capas todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y luego ponerla y olvidarte. Una bolsa de mezcla de ensalada de col rallada reduce el tiempo de preparación, pero unas 5 o 6 tazas de col fresca rallada son una buena alternativa. Con la carne molida extra magra, no es necesario dorar la carne para esta receta. Si su carne molida no es magra, dórela brevemente en una sartén para eliminar la grasa y luego escúrrala antes de añadirla a la olla de cocción lenta. Siéntase libre de reemplazar el frasco de salsa de espagueti con una mezcla de salsa de tomate favorita (vea las notas debajo de la receta). Además, puede optar por cocinar el arroz por separado, u omitirlo por completo y servir la mezcla de carne y col cocida con puré de patatas o fideos. El brócoli, las judías verdes o las verduras al vapor complementan muy bien este plato.
 Ingredientes:

1 bolsa (16 onzas) de mezcla de ensalada de col rallada (dividida) 1 libra de carne picada extra magra (90/10 o 93/7) 1/2 cucharadita de sal, dividida 1/4 cucharadita de pimienta, dividida 1 cebolla mediana finamente picada 1 taza de arroz blanco de grano largo (preferiblemente arroz convertido) 1 tarro (28 onzas) de salsa de espaguetis en trozos 1/2 taza de agua 1/4 cucharadita de albahaca seca (desmenuzada) 1/4 cucharadita de sal sazonada

Instrucciones paso a paso para esta Receta de repollo y carne molida para el día ocupado

Rocía el interior de la olla de cocción lenta con spray antiadherente para cocinar. Coloca la mitad de la col desmenuzada en la olla de cocción lenta preparada. Desmenuza la carne picada magra sobre la capa de col. Espolvorea la carne picada con 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. Distribuye uniformemente la cebolla picada y luego el arroz sobre la capa de carne y col. Cubre con el resto de la col, sal y pimienta. Combina la salsa de espaguetis con la albahaca y la sal sazonada. Añade el agua si vas a cocinar el arroz en la olla de cocción lenta. Si cocinas el arroz por separado, omite el agua. Tapa y cocina la cena de col y carne picada a fuego lento durante 5 a 6 horas o a fuego fuerte durante unas 3 horas. Comprueba el plato a mitad de la cocción y añade más agua, si es necesario.

 

Consejo. El arroz puede volverse blando si se cocina demasiado tiempo. El arroz convertido, como el del Tío Ben, aguanta mejor. O puedes optar por omitir la 1/2 taza de agua y cocer el arroz por separado.