Receta de remolacha balsámica y azúcar moreno glaseado
marzo 13, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de remolacha balsámica y azúcar moreno glaseado

Tiempo de preparación:

  • Total: 75 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 7 a 9 beets (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Estas remolachas glaseadas con azúcar moreno y balsámico son fáciles y sabrosas, con un sabor agridulce. Las remolachas frescas se cuecen a fuego lento con una mezcla de azúcar moreno, mantequilla y vinagre balsámico. También puedes hacer estas remolachas con remolachas en conserva. Consulta los consejos y las variaciones que aparecen debajo de la receta.
 Ingredientes:

De 7 a 9 remolachas (peladas y cortadas en cuartos o en rodajas) 1 1/2 tazas de agua 3/4 de taza de azúcar moreno (envasado) 1/3 de taza de vinagre balsámico 2 cucharadas de mantequilla

Instrucciones paso a paso para esta Receta de remolacha balsámica y azúcar moreno glaseado

Mezclar las remolachas con el agua, el azúcar moreno, el vinagre y la mantequilla. Llevar a ebullición. Reducir el fuego a medio y seguir cocinando a fuego lento, sin tapar, durante aproximadamente 1 hora, o hasta que las remolachas estén tiernas y la mayor parte del líquido haya hervido.

Consejos. Si tienes poco tiempo, puedes hacer la receta con remolachas en conserva y tendrás el mismo sabor. Escurre 2 latas (de 15 onzas cada una) de remolacha, reservando 1/2 taza del líquido. Pon las remolachas, la 1/2 taza de líquido y el azúcar moreno, el vinagre balsámico y la mantequilla en un cazo. Lleva la mezcla a ebullición y sigue cociendo a fuego lento, sin tapar, hasta que la mezcla del glaseado se haya reducido y espesado, entre 20 y 30 minutos.