Receta de relleno de tarta de chocolate cremoso
febrero 9, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de relleno de tarta de chocolate cremoso

Tiempo de preparación:

  • Total: 29 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 4 minutos
  • Raciones: 3 tazas (24 Raciones)

Acerca de esta receta:

La crema pastelera de chocolate puede ser un relleno encantador para tu próximo pastel o tarta.
 Ingredientes:

2 1/4 tazas de leche 4 yemas de huevo 2/3 tazas de azúcar 1/4 taza de maicena 1/4 taza de harina 2 cucharadas de extracto de vainilla 3 onzas de chocolate semidulce (fundido) 1 onza de chocolate sin azúcar (fundido)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de relleno de tarta de chocolate cremoso

Hierve 2 tazas de leche. Bate las yemas con el azúcar y el resto de la leche. Bate hasta que esté suave. Añade la maicena y la harina hasta que se combinen. Bate poco a poco la leche caliente en la mezcla de huevos. Volver a ponerla en un cazo. Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la mezcla hierva y se espese. Reduce a bajo y remueve durante 2 minutos más y retira del fuego. Incorpora la vainilla y los chocolates derretidos. Vierte en un disco poco profundo. Cúbrelo con papel de plástico. (Asegúrate de que el envoltorio toque la superficie para evitar que se forme una espumilla). Enfría a temperatura ambiente. Refrigera durante 2 horas o toda la noche. Rinde aproximadamente 3 tazas.