High Protein Cheese and Sausage Quiche Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Quiche de Queso y Salchicha de alto contenido proteico

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 1 quiche (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta quiche de queso y salchichas contiene huevos, salchichas cocidas y dos variedades de queso. No sólo se utilizan huevos en la mezcla de relleno, sino que también se cortan huevos duros en capas en la quiche. Se obtiene una doble dosis de proteína de los huevos junto con la salchicha y el queso para dar sabor y textura. Siéntase libre de usar diferentes quesos si lo desea. El queso Monterrey Jack o el Gruyere son buenas opciones o usa una mezcla de cheddar jack. También se pueden añadir verduras al quiche. Saltee algunas cebollas o chalotas finamente picadas, champiñones en rebanadas o pimientos picados. Use salchicha de cerdo picante o suave o salchicha italiana en esta quiche, o hágala con salchicha de pavo.
 Ingredientes:

  • 1 cáscara de pastel preparada (9 pulgadas) 8 onzas de salchicha de cerdo a granel 4 huevos duros 4 onzas de queso suizo rallado 4 onzas de queso cheddar rallado 3 huevos grandes 1 1/4 taza de leche o media y media 1/2 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Quiche de Queso y Salchicha de alto contenido proteico:

Caliente el horno a 180º C. Forre la cubierta del pastel con una hoja de papel de aluminio y llene al menos 3/4 con pesos de pastel o frijoles secos. Hornee la tarta en el horno precalentado durante 7 minutos. Quítenlo de la rejilla y déjenlo enfriar. En una sartén a fuego medio, dorar la salchicha, rompiéndola y dándola vuelta hasta que la carne ya no esté rosada. Escurrir bien. Disponer los huevos duros en rodajas en el fondo de la corteza enfriada; colocar encima la salchicha dorada escurrida y los quesos rallados. En un bol, bata los 3 huevos, la leche, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla de huevos sobre la mezcla de salchichas y quesos. Hornee la quiche en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Quitar una rejilla y dejarla reposar durante 8 a 10 minutos antes de cortarla y servirla.

 

Consejo. Para un uso futuro, puedes congelarla o no. Para enlatarla, calienta la pectina colada hasta que hierva. Viértela en botes de lata limpios, dejando 1/2 pulgada de espacio para la cabeza. Asegure las tapas y procese en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos (ajuste el tiempo de enlatado si vive a gran altitud).