Crab Quiche With Cheese Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Quiche de cangrejo con queso

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Este quiche de cangrejo es un sabroso plato de almuerzo o brunch con una ensalada o una taza de sopa. Una quiche es súper fácil de preparar, y está llena de proteínas y sabor. Esta versión está hecha con carne de cangrejo y queso suizo. Una pequeña cantidad de nuez moscada y chalotas salteadas picadas proporcionan un sabor extra. Utiliza una corteza de pastel congelada o un pastel casero para el pastel.
 Ingredientes:

  • 1 (9 pulgadas) cáscara de hojaldre (parcialmente horneada*) 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de chalotas (picadas) 1 taza de carne de cangrejo 1 cucharada de harina 1 1/2 tazas de queso suizo (rallado/dividido) 3 huevos 1 taza de media y media 1/2 cucharadita de sal Sal Salpicadura de pimienta blanca o salsa de pimienta picante Salpicadura de nuez moscada 1/2 cucharadita de perejil (picado)

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Quiche de cangrejo con queso:

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 220º C y colocar la rejilla en el centro del horno. Forrar el plato de la tarta con la masa fría y extendida y forrar con papel pergamino o papel de aluminio. Rellenar con pesos de pastel o con frijoles secos al menos dos tercios. Hornee durante 12 a 15 minutos, o hasta que apenas se vea algo de color. Con cuidado, quiten el papel o el aluminio y las pesas y devuelvan la corteza al horno durante unos 5 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Sáquela del horno y déjela enfriar mientras prepara el relleno. Reduzca la temperatura del horno a 180º C. En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla. Saltee los chalotes picados hasta que estén tiernos, unos 2 minutos. Combine los chalotes con la carne de cangrejo y la harina; déjelos a un lado. Espolvoree 3/4 taza del queso en la concha de la tarta preparada, y luego cubra con la mezcla de chalote y cangrejo. Espolvorear con los restantes 3/4 taza de queso. En un bol, bata los huevos, la crema, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el perejil hasta que se mezclen bien. Viértalo en la cáscara de la tarta. Hornee durante 25 a 30 minutos. Servir y disfrutar!

 

Consejo de la receta. Use manteca vegetal para engrasar un molde de hamburguesas o un molde grande de panecillos. Si no tiene uno de estos moldes, puede usar un molde de panecillos normal. Terminará con panecillos más pequeños y más ingleses.