Receta de queso Halloumi a la parrilla o a la barbacoa
enero 23, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de queso Halloumi a la parrilla o a la barbacoa

Tiempo de preparación:

  • Total: 11 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 6 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

El queso halloumi a la parrilla es una tendencia gourmet que es rápida y fácil de hacer en la parrilla de tu casa. Puede disfrutar de rodajas de halloumi a la parrilla o puede hacerlo en brochetas de queso y verduras. El queso Halloumi se elabora tradicionalmente con leche de oveja en la isla griega de Chipre. Se elabora sin cuajo, por lo que es seguro para los vegetarianos que evitan el cuajo. En EE.UU. y Canadá, un queso similar puede llevar la etiqueta de «estilo halloumi» o simplemente llamarse «queso para gratinar». El halloumi tiene un punto de fusión más alto que el de la mayoría de los tipos de queso, por lo que no se caerá a través de las rejillas de su barbacoa. También obtendrá atractivas marcas de parrilla en el queso. No caiga en la tentación de probar el queso halloumi fresco recién sacado del envase: tiene una textura un poco extraña y es gomoso. Está en salmuera, lo que añade salinidad y una mayor profundidad de sabor que la mozzarella (que tiene una textura similar). A la parrilla (o incluso simplemente frito en una sartén), el queso halloumi cobra vida y estalla de delicioso.
 Ingredientes:

1 (8,8 onzas) paquete de halloumi (o queso tipo halloumi) 2 cucharadas de aceite de oliva Guarnición: gajos de limón, hierbas frescas

Instrucciones paso a paso para esta Receta de queso Halloumi a la parrilla o a la barbacoa

Reúne los ingredientes Precalienta tu parrilla de interior o exterior a fuego medio Corta el queso halloumi en rodajas anchas de medio centímetro de grosor y unta ligeramente cada lado con aceite de oliva Coloca con cuidado el queso en la parrilla durante unos minutos por cada lado (unos 2 ó 3 minutos), hasta que esté ligeramente dorado y crujiente; no lo hagas en exceso Adorna las rodajas de queso con trozos de limón o hierbas frescas como albahaca, menta u orégano Sírvelo con pan de pita a la parrilla y disfrútalo! a

Consejos. El queso Halloumi se sirve mejor inmediatamente, mientras está ligeramente crujiente por fuera y blando y pegajoso por dentro. El halloumi es la adición perfecta a tu menú de parrilla al aire libre, tanto si cocinas para vegetarianos como para personas a las que les gusta la buena comida (pero sobre todo si necesitas algunas ideas creativas de parrilla vegetariana más allá de las hamburguesas vegetarianas). Deberías poder encontrar halloumi en tiendas especializadas, como Whole Foods y Trader Joe’s. Si no encuentras una fuente local, puedes comprar halloumi en Amazon.com.