Receta de queso de pita a la parrilla con espinacas y feta
febrero 17, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de queso de pita a la parrilla con espinacas y feta

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 2 Raciones

Acerca de esta receta:

En Estados Unidos, solemos tener una visión limitada de lo que podemos esperar cuando pedimos un sándwich de queso a la plancha. Si lo sirven en un restaurante o cafetería, esperamos un pan blando bien untado con mantequilla por todos los lados y tostado en una parrilla plana. El relleno suele ser de queso americano y no es raro pedir que se incluya una rodaja de tomate. Sin la rodaja de tomate, suele gustarnos como acompañamiento de un plato de sopa de tomate caliente. Si lo preparamos en casa, lo más probable es que lo hagamos en el horno en una sartén grande, posiblemente de hierro fundido. Otras opciones son el horno tostador o el horno normal. En el Reino Unido, es más probable que el queso sea cheddar y que se pida una tostada de queso o un toastie. Y en ambos lugares, es probable que esta delicia se sirva en el almuerzo con una sopa o una ensalada. Nuestra versión del queso a la plancha se remonta probablemente a los años 20, durante la depresión, porque era una comida barata. Pero el queso y el pan calentados no son una idea moderna u occidental. Ha aparecido en muchas culturas y en muchas formas desde la antigüedad. En los últimos años, el queso a la plancha de toda la vida se ha modernizado y han aparecido un montón de variedades diferentes en restaurantes y camiones de comida especializada. Ahora es común una mayor variedad de panes y quesos y muchos más complementos para el sándwich. La cocina de Oriente Medio utiliza mucho queso feta en general y, aunque no es un queso muy bueno para fundir, es fácil convertirlo en una crema que va muy bien dentro de un bolsillo de pita a la parrilla. Los tomates se utilizan habitualmente, así que tiene sentido añadirlos y las espinacas marchitas aportan un sabor maravilloso junto con un toque de za’atar u orégano. Definitivamente una opción de almuerzo diferente y deliciosa.
 Ingredientes:

1/4 de libra de queso feta 2 cucharadas de leche (o nata, o mitad y mitad) 2 tomates (cortados en rodajas finas) 1 taza de hojas de espinacas tiernas (lavadas) 1/4 de cucharadita de condimento za’atar (u orégano seco) 2 panes de pita (cortados por la mitad para dejar al descubierto la bolsa) 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones paso a paso para esta Receta de queso de pita a la parrilla con espinacas y feta

Precalienta el horno a 200º C. Añade el queso feta y la leche (o la nata) a un procesador de alimentos o a una batidora y procésalo hasta que quede suave. Extiende una cantidad igual de la crema de feta en cada uno de los 4 bolsillos de pita. Corta los tomates en rodajas finas e introduce 2 ó 3 rodajas en cada bolsillo de pita. Rellena cada bolsillo con la misma cantidad de hojas de espinacas y espolvorea el za’atar u orégano seco. Coloca todas las mitades de pita en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y unta la parte superior con el aceite de oliva. También puedes utilizar aceite en un vaporizador y rociarlo. Hornea durante 10 a 15 minutos o hasta que las espinacas se hayan marchitado y el pan de pita esté ligeramente dorado. Sírvelo caliente y disfrútalo.