Receta de queso de pimiento del sur para untar
noviembre 27, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de queso de pimiento del sur para untar

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: 2 tazas (32 Raciones)

Acerca de esta receta:

El pimiento para untar es un importante y muy querido alimento sureño, y es súper fácil de preparar. Se sirve como aperitivo con pan asado o galletas o se usa para rellenar sándwiches o palitos de apio. También es una fabulosa cubierta para hamburguesas a la parrilla. Según la Casa Pública de Chattanooga (donde hacen un delicioso plato de aperitivo de queso de pimiento) el queso de pimiento para untar se remonta a principios del siglo XX. El queso pimiento puede hacerse un poco más grueso con pepinillos de eneldo picados, jalapeños encurtidos o cebolla rallada, o puede dejarse suave y cremoso. Algunos lo hacen sin queso crema – sólo la mayonesa. Cada cocinero sureño tiene su propia receta familiar especial, y no hay dos iguales. El pimiento es un gran pimiento rojo dulce. Los pimientos tienen forma de corazón y son más dulces que un pimiento rojo dulce. El pimentón está hecho de pimientos. Es probable que encuentres pimientos en frascos en el pasillo de las verduras de tu supermercado local. Si no los encuentras, puedes usar pimientos rojos asados en una pizca, o asar tus propios pimientos rojos (ver instrucciones más abajo). Sándwiches de galletas de jamón y pimiento y queso
 Ingredientes:

8 onzas de queso cheddar picante (rallado) 3 cucharadas (unas 2 onzas) de queso crema (suavizado) 1/3 taza de mayonesa Opcional: 1 cucharada de cebolla (rallada) salsa picante (Texas Pete, Frank’s, Tabasco, etc.) 4 onzas de pimientos (escurridos y picados) sal y pimienta negra recién molida, a gusto

Instrucciones paso a paso para esta receta de queso de pimiento del sur para untar

Desmenuce el queso y póngalo en un recipiente para mezclar. Si es posible, desmenuce el queso de un bloque de queso cheddar de buena calidad. Usar un queso afilado, extra afilado, o una combinación. Añada el queso crema, la mayonesa y la cebolla rallada, si la usa, junto con la salsa picante. Mezclar con una cuchara de madera o una espátula flexible hasta que esté bien combinado. Añada los pimientos escurridos y picados y continúe mezclando hasta que estén bien mezclados. Saboree y sazone con sal y pimienta, según sea necesario. Guárdelos en el refrigerador, tapados, por una semana.

Variaciones. Añada unas cuantas cucharadas de jalapeños encurtidos picados o pepinillos de eneldo picados a la mezcla de queso. Sustituya los pimientos rojos asados por los pimientos. Añada un poco de ajo en polvo a la mezcla.

 

Variaciones. Añada unas cuantas cucharadas de jalapeños encurtidos picados o pepinillos de eneldo picados a la mezcla de queso. Sustituya los pimientos rojos asados por los pimientos. Añada un poco de ajo en polvo a la mezcla.