marzo 12, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de puré de patatas perfectamente cremoso

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Un cuenco de puré de patatas caliente, perfecto y con mantequilla es uno de esos platos que nunca pasarán de moda ni se perderán por las modas. Son la columna vertebral de la comida británica e irlandesa. El puré de patatas perfecto es rápido y fácil de hacer cuando todo lo que necesitas es una sartén, agua, patatas, un machacador, mucha mantequilla y unos 25 minutos de tu tiempo. Una vez que tengas el puré, hay recetas preciosas en las que puedes utilizarlo, no sólo como guarnición. El puré de patatas es el mejor acompañamiento para las salchichas, el asado y muchos otros platos británicos e irlandeses, especialmente un clásico como el Bangers and Mash. También hay muchas recetas para el puré que sobra, como el famoso Bubble and Squeak. 1:05 Haga clic en el play para ver esta receta de puré de patatas cremoso
 Ingredientes:

2 libras/900 gramos de patatas (peladas y cortadas en cuartos) 1 cucharadita de sal 6 cucharadas de leche 4 onzas/110 gramos de mantequilla (cortada en cubos) Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones paso a paso para esta Receta de puré de patatas perfectamente cremoso

Pon las patatas cortadas en cuartos en una cacerola con agua fría, añade una pizca de sal y ponlas a hervir. Una vez hirviendo, baja el fuego, cubre con una tapa y cuece a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que las patatas estén bien cocidas y se ablanden al pincharlas con un cuchillo afilado. Escurre las patatas en un escurridor y resérvalas. Poner la leche y la mantequilla en la sartén que se utilizó para hervir las patatas, volver a poner la sartén al fuego y calentar suavemente hasta que la mantequilla se haya fundido en la leche. Añade las patatas y tritúralas con un machacador de patatas, un tenedor o un rallador. Bate el puré de patatas ligeramente con una cuchara de madera. Sazona con sal y pimienta a tu gusto. Sirve inmediatamente.