Receta de puré de patatas con jamón
marzo 12, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de puré de patatas con jamón

Tiempo de preparación:

  • Total: 24 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 14 minutos
  • Raciones: 4-6 Porciones (4-6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Cuando no tengas mucho tiempo, estas hamburguesas rápidas y fáciles de jamón y patatas son una excelente opción. La sencilla mezcla de patata y jamón picado se reboza con harina o pan rallado y se fríe a la perfección. Es una buena manera de utilizar las sobras de puré de patatas y jamón, o de hacerlas con carne en conserva o con carne de cerdo o ternera finamente picada.
 Ingredientes:

1 taza de jamón cocido finamente picado 1 1/2 tazas de puré de patatas sobrante 1/2 taza de cebolla finamente picada 3/4 de cucharadita de sal 1/8 de cucharadita de pimienta 1/2 taza de harina o pan rallado fino y seco 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones paso a paso para esta Receta de puré de patatas con jamón

En un bol, Mezclar el jamón picado con el puré de patatas, la cebolla, la sal y la pimienta. Formar hamburguesas (o croquetas) de unos 5 cm de diámetro. Pasar las hamburguesas por harina o pan rallado, cubriendo ambos lados. Calentar la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio. Freír las hamburguesas durante unos 5 a 7 minutos por cada lado, hasta que estén calientes y ligeramente doradas.

Consejos. Utiliza restos de puré de patatas frío o enfría el puré de patatas recién hecho antes de darle forma. Estas pequeñas croquetas se prestan a todo tipo de variaciones. Añade restos de brócoli picado u otras verduras a la mezcla de patatas y jamón. Sirve las croquetas con una salsa blanca sazonada o una salsa de queso.