Receta de puré de patatas con colinabo
marzo 18, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de puré de patatas con colinabo

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Los colinabos añaden un sabor increíble a este puré de patatas. Las patatas se hacen puré con una pequeña cantidad de mantequilla, y puedes utilizar leche baja en grasa para hacerlo más ligero.
 Ingredientes:

3 libras de colinabo (pelado y cortado en trozos de 2 pulgadas) 2 a 2 1/2 libras de patatas (peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas, unas 5 o 6 medianas) 2 cucharadas de mantequilla 2/3 de taza de leche 1/4 de cucharadita de pimienta 1/4 de cucharadita de nuez moscada (o al gusto) Opcional: 2 cucharaditas de perejil picado

Instrucciones paso a paso para esta Receta de puré de patatas con colinabo

Reúne los ingredientes. Cuece el colinabo y las patatas en agua con sal en cacerolas separadas. Cuando ambos estén tiernos, retíralos del fuego. El colinabo tardará unos 30 minutos y las patatas entre 20 y 25 minutos. Escurre; haz un puré o tritura bien el colinabo y luego tritura las patatas. Mezcla el puré de colinabo y las patatas; añade la mantequilla, la leche, la pimienta y la nuez moscada. Bate bien. Prueba y añade más sal si es necesario. Adorna con perejil picado, si lo deseas. Sirve y disfruta.