Receta de Pretzels bañados en chocolate
febrero 18, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Pretzels bañados en chocolate

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 24 pretzels (24 Raciones)

Acerca de esta receta:

Los pretzels bañados en chocolate son tan fáciles de hacer que no es de extrañar que sean un clásico. La combinación de chocolate dulce y pretzels salados y crujientes es fantástica, y hay infinitas formas de personalizar esta receta. Puedes utilizar los pretzels que quieras, pero recomendamos las barras o los giros de pretzels grandes, ya que son más rápidos de hacer y quedan muy bien cuando se empaquetan como regalo. Prueba a cubrir tus pretzels cubiertos de chocolate con frutos secos, coco, M&M’s, una llovizna de caramelo o cualquier otra cosa que se te ocurra.
 Ingredientes:

12 onzas de chocolate semidulce picado o trocitos de chocolate Opcional: 1 cucharada de manteca 24 barras de pretzel (o giros grandes de pretzel) Opcional: chispas variadas, caramelos pequeños o frutos secos triturados

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Pretzels bañados en chocolate

Prepara una bandeja para hornear forrándola con papel encerado o pergamino. Coloca el chocolate picado en un bol apto para microondas y caliéntalo en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada 30 segundos. Si utilizas trozos de chocolate, considera la posibilidad de añadir una cucharada de manteca para ayudar a diluir el chocolate; los trozos de chocolate tienden a ser más gruesos cuando se funden. Cuando el chocolate se sobrecalienta, se espesa y se vuelve inviable, así que vigila cuidadosamente el chocolate durante el proceso de fusión. Sácalo del microondas cuando aún queden algunos trozos sin fundir, y remueve hasta que se fundan los últimos trozos. La Salsa Si vas a sumergir barras de pretzel, sujeta una barra por un extremo y sumérgela en el chocolate, dejando uno o dos centímetros sin cubrir. Si vas a sumergir giros de pretzel, deja caer todo el pretzel en el chocolate y sumérgelo ligeramente. Utiliza un tenedor para sacar el pretzel del chocolate. Deja que el exceso vuelva a caer en el cuenco y colócalo en la bandeja de horno preparada. Sugerencias Si quieres cubrir los pretzels con chispas, frutos secos o caramelos, espolvoréalos cuando el chocolate aún esté húmedo. Repite la operación con el resto del chocolate y los pretzels Coloca los pretzels en el frigorífico durante unos 15 minutos para que se fije el chocolate. Los pretzels cubiertos de chocolate se conservan hasta 2 semanas en un recipiente hermético. Consejos El chocolate de estos pretzels empezará a reblandecerse si se deja a temperatura ambiente, así que durante los periodos cálidos, intenta guardarlos en el frigorífico. Si quieres que tus pretzels cubiertos de chocolate sigan brillantes y duros a temperatura ambiente, debes considerar la posibilidad de utilizar una cobertura de caramelo de chocolate en su lugar o templar el chocolate.