Receta de Postre Dulce de Miel y Mascarpone
enero 29, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Postre Dulce de Miel y Mascarpone

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1/2 taza (2 Raciones)

Acerca de esta receta:

Aunque se considera un queso, el mascarpone no lo es técnicamente. Se elabora con nata espesa que se calienta suavemente y se mezcla con ácido tartárico, que cuaja y espesa la nata. La nata espesada se vierte en una gasa y, al cabo de unas 24 horas, cuando la mayor parte del suero se ha escurrido, se obtiene un mascarpone cremoso, ligeramente dulce y con un ligero sabor ácido. Su textura sedosa lo hace ideal para postres, pero también se utiliza en muchos platos salados como la pasta al limón o los rigatoni al horno. Siga nuestra receta rápida para un dulce de 5 minutos y mézclelo con nuestras sugerencias más abajo. El postre se conservará unos días en el frigorífico. En general, como ocurre con cualquier producto lácteo abierto, el mascarpone se estropea rápidamente, así que utilice cualquier recipiente abierto en un plazo de 3 a 4 días.
 Ingredientes:

8 onzas de Mascarpone 2 a 3 cucharadas de miel 1/8 a 1/4 de cucharadita de canela 1 cucharadita de ralladura de limón Guarnición: espiral de piel de cítricos.

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Postre Dulce de Miel y Mascarpone

Reúne los ingredientes. Comprueba la consistencia de la miel: si la miel está demasiado espesa para batirla con el mascarpone, caliéntala en el microondas durante 10 segundos cada vez hasta que esté líquida. En un bol mediano, mezcla el mascarpone, la miel, la canela y la ralladura de limón hasta que quede suave. Para obtener una crema batida y aireada, utiliza una batidora de inmersión. Enfría durante al menos 3 horas para obtener una textura más firme o sírvela enseguida a temperatura ambiente para obtener una más cremosa. Vierte en vasos de postre y adorna con una espiral de ralladura de limón. ¡Disfruta!

Mascarpone de miel en todo!. Cubre 1/4 de taza con fresas picadas y adórnalo con almendras laminadas o menta picada. Extiéndelo sobre galletas de vainilla o galletas graham. Úsalo en magdalenas para hacer el glaseado, pero sírvelo inmediatamente o mantenlo refrigerado; de lo contrario, el glaseado se ablandará y se derretirá. Adelgaza el Mascarpone con nata entera y viértelo sobre una macedonia de frutas, higos frescos o rodajas grandes de fruta, como albaricoques, melocotones o manzanas asadas. Pon una cucharada en tus tostadas francesas, tortitas y gofres. Añade un chorrito de miel extra y decora con canela.