Receta de postre de helado italiano de chocolate Tartufo
diciembre 6, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de postre de helado italiano de chocolate Tartufo

Tiempo de preparación:

  • Total: 27 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 2 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

El tartufo es un postre helado italiano que suele estar hecho de gelato. El helado se hace en forma de bolitas y se cubre con un rico chocolate derretido. Este clásico postre italiano es fácil de hacer y un plato realmente impresionante para servir a la compañía Puedes hacerlo con todo tipo de sabores diferentes de helado y fruta. Prueba el helado de praliné de nueces con melocotones o el helado de ripple de dulce de leche con arándanos secos. O helado de café con granos de café cubiertos de chocolate o helado de vainilla con galletas de chocolate trituradas y arándanos secos. ¡Las posibilidades son infinitas! También puedes espolvorear las bolitas cubiertas de chocolate con virutas de colores. Disfruta de este postre con un café después de una cena italiana y saborea cada bocado.
 Ingredientes:

3 1/2 tazas de helado de chocolate 1 1/2 tazas de cerezas (congeladas, deshuesadas, descongeladas y picadas) 1 taza de chocolate con leche (picado) 20 galletas de sándwich de chocolate (finamente trituradas) 1 1/2 tazas de trocitos de chocolate semidulce 1/2 taza de chocolate con leche (picado) 2 cucharaditas de aceite vegetal normal

Instrucciones paso a paso para esta Receta de postre de helado italiano de chocolate Tartufo

Deja reposar el helado a temperatura ambiente durante 10 minutos para que se ablande un poco antes de empezar a trabajar en la receta. Remueve el helado hasta que sea fácil de trabajar, pero no dejes que se derrita por completo o la textura se estropeará. Mezcla las cerezas picadas y 1 taza de chocolate con leche picado en el helado. Forma ocho, diez o doce bolas de helado con una cuchara para helados, según el tamaño que desees. Pasa las bolas de helado por las galletas trituradas y cúbrelas bien. Coloca las bolas de helado recubiertas en una bandeja para galletas forrada con papel encerado y congela hasta que estén bien firmes, unas 3 horas. Coloca las bolas de helado congeladas en una rejilla. Vierte el chocolate derretido sobre cada bola, cubriendo completamente la parte superior y los lados. Coloca las bolas con cuidado en una bandeja para galletas cubierta con papel encerado y congela de nuevo hasta que estén firmes, al menos 2 horas. Después de 2 horas, coloca cada Tartufo en una taza de papel para magdalenas y cúbrelo bien con papel de plástico. Pueden conservarse en el congelador hasta 2 semanas. Saca el Tartufo del congelador 10 minutos antes de servirlo. A continuación, en una taza medidora de cristal apta para microondas, combina las pepitas de chocolate semidulce con el aceite. Funde esta mezcla al 50% de potencia durante 2 a 4 minutos, removiendo después de cada minuto, hasta que el chocolate esté fundido y suave. Retira la mezcla de chocolate del microondas y añade 1/2 taza de chocolate con leche picado, removiendo constantemente hasta que la mezcla vuelva a estar suave. Enfría esta mezcla hasta que esté tibia para que el helado no se derrita al sumergirlo.