febrero 15, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de postre de arroz con leche al horno sin gluten

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 35 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 2 hrs 15 minutos
  • Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Una receta de arroz con leche al horno que no contiene gluten. Enciende el horno y hornea este sencillo plato con leche, azúcar, arroz, limón y aromatizado con canela y pasas. Puede que esté un poco pasado de moda, pero eso no lo hace menos delicioso si necesitas una receta de postre o brunch sin gluten.
 Ingredientes:

4 tazas de leche 1/2 taza de azúcar 1/4 taza de arroz (sin cocer) 1 cucharada de ralladura de limón (ralladura de un limón) 1/4 cucharadita de sal 2 huevos (bien batidos) 1/2 taza de pasas Un poco de canela (o al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de postre de arroz con leche al horno sin gluten

En un bol grande, combina la leche, el azúcar, el arroz, la piel de limón y la sal. Remueve para disolver el azúcar. Vierte la mezcla en una cazuela de 2 litros bien untada con mantequilla. Coloca la cazuela en una bandeja de horno poco profunda llena de 2,5 cm de agua caliente. Hornea, sin tapar, a 160 ºC durante 1 hora. Sacar del horno y remover bien. Sigue horneando 45 minutos más. Retirar del horno. Incorpora poco a poco una pequeña cantidad de la mezcla de leche caliente a los huevos batidos; vuélvela a incorporar al resto de la mezcla de leche de la cazuela, mezclándola bien. Incorpora las pasas. Vuelve al horno y hornea 30 minutos más, o hasta que las natillas estén cuajadas y el arroz cocido. Retíralo del baño de agua. Espolvorea con canela y sirve caliente. Esta receta de arroz con leche vegetariano no contiene gluten ni trigo.