Receta de pollo y hongos en sartén cremosa
febrero 22, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pollo y hongos en sartén cremosa

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 50 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Sirve este delicioso pollo con champiñones con patatas o fideos y una ensalada para una comida familiar satisfactoria. La crema de champiñones condensada hace que esta receta sea súper fácil, o sustituye la sopa por una salsa casera.
 Ingredientes:

4 mitades de pechuga de pollo deshuesada 1 cucharada de mantequilla (o margarina) 8 onzas de champiñones (frescos, cortados en rodajas) 1 lata (de 10 3/4 onzas) de sopa de champiñones 1 diente de ajo (picado) 1/4 de cucharadita de tomillo (seco, desmenuzado) 1/8 de cucharadita de romero (seco, desmenuzado) 1/3 de taza de mitad y mitad sal kosher (al gusto) pimienta negra (al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pollo y hongos en sartén cremosa

En una sartén grande con tapa, dora el pollo en mantequilla o margarina; retíralo a un plato y mantenlo caliente. Añade los champiñones a la sartén y saltéalos hasta que estén dorados y tiernos. Añade la sopa, el ajo, el tomillo y el romero. Vuelve a poner las pechugas de pollo en la sartén. Tapa y cocina a fuego lento 30 a 40 minutos, removiendo de vez en cuando. Incorpora la mitad y la mitad; caliéntala lentamente. Prueba y ajusta la sazón, añadiendo sal y pimienta según sea necesario. Sirve el pollo y las setas con fideos cocidos calientes o arroz.

Consejos. Si las pechugas de pollo son muy gruesas, córtalas horizontalmente para hacer chuletas más finas. Utiliza un termómetro de lectura instantánea para asegurarte de que el pollo está cocinado a la temperatura mínima recomendada por la USDA de 165 F.