Receta de Pollo Santa Fe en Crock Pot
marzo 13, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Pollo Santa Fe en Crock Pot

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 3 hrs Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

He aquí una deliciosa receta de pollo con sólo cinco ingredientes. Los sabores tex-mex resaltan en este sabroso plato, y la olla de cocción lenta lo hace súper fácil. Prepara un arroz fácil al estilo mexicano para acompañar el pollo y sírvelo con tortillas calientes o pan de maíz. Esta receta se puede ampliar o reducir fácilmente.
 Ingredientes:

1 lata (15 onzas) de frijoles negros (escurridos y enjuagados) 2 latas (15 onzas) de maíz de grano entero (escurrido) 1 taza de salsa espesa y con trozos embotellada (o salsa picante Pace, dividida) 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 1 taza de queso cheddar (rallado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Pollo Santa Fe en Crock Pot

Reúne los ingredientes. En una olla de cocción lenta de 3 1/2 a 5 cuartos, combina las judías negras, el maíz y 1/2 taza de la salsa. Pon las pechugas de pollo y vierte la 1/2 taza de salsa restante sobre el pollo. Tapa y cocina a fuego alto durante 2 1/2 a 3 horas, o hasta que el pollo esté tierno y blanco por todas partes. (No te pases de cocción o el pollo quedará seco.) Espolvorea el queso sobre el pollo; tapa y cocina hasta que el queso se derrita, unos 5 a 15 minutos más. Sirve y disfruta.

Consejos. Otra forma de servir este plato es trocear o desmenuzar el pollo una vez cocido y colocarlo en tortillas blandas con la mezcla de salsa. Cubre con queso rallado y una cucharada de crema agria, si lo deseas. Evita cocinar las pechugas de pollo durante mucho más tiempo del recomendado. Las pechugas de pollo son muy magras, por lo que tienden a secarse si se cocinan demasiado. Si tienes que cocinarlo más tiempo, prueba la receta con muslos de pollo deshuesados.