febrero 28, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pollo salteado con pimientos rojos y verdes

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Los pimientos y el maíz tierno añaden color y un sabor dulce a este sencillo salteado de pollo. Se puede utilizar pavo cocido en lugar de pollo. Si eres nuevo en esto de saltear, no dudes en consultar esta página de consejos para saltear.
 Ingredientes:

1/2 pimiento verde 1 pimiento rojo (o 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento amarillo) 1 lata de maíz tierno 2 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de agua (o caldo de pollo) 1 cucharadita de vino (o jerez seco) 1 cucharadita de azúcar blanco 1/2 cucharadita de aceite de sésamo 1 cucharadita de maicena 2 dientes de ajo (pelados y picados) Aceite para sofreír (según sea necesario) 2 tazas de muslos de pollo (cocidos y picados o utiliza restos de carne de pavo)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pollo salteado con pimientos rojos y verdes

Reúne los ingredientes. Lava los pimientos, quítales las semillas y córtalos en tiras finas. Enjuaga la lata de maíz tierno en agua tibia y escúrrela bien. Mezcla la salsa de soja, el agua o el caldo de pollo, el vino o el jerez seco, el azúcar y el aceite de sésamo en un bol pequeño. Bate la maicena y reserva. Calienta el wok y añade aceite, rociándolo por los lados. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo y saltéalo hasta que esté aromático. Añade el maíz tierno, saltéalo brevemente, y luego añade los pimientos verdes, los pimientos rojos. Sigue salteando. Dale a la salsa un revuelto rápido. Haz un pozo en el centro del wok y añade la salsa, removiendo rápidamente para que espese. Añade el pollo, mézclalo todo y sírvelo caliente sobre arroz o fideos. ¡Disfruta!