Receta de pollo salteado a la naranja con guisantes
febrero 28, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pollo salteado a la naranja con guisantes

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 12 minutos
  • Cocinado: 8 minutos
  • Raciones: 4 Chicken Breasts (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta fácil de cinco ingredientes para el salteado de pollo a la naranja está llena de sabor y color. Y como se utilizan guisantes y anacardos congelados, no hay que picar nada. La cena estará en la mesa en 20 minutos. Puedes preparar los ingredientes de esta maravillosa receta con antelación. Por la mañana antes de ir a trabajar o la noche anterior, corta el pollo en tiras finas. Mide los anacardos y pon los guisantes en la nevera para que se descongelen. Luego, cuando llegues a casa, mide los ingredientes de la salsa, júntalos, calienta el wok y prepara la receta. Es muy fácil. Cuando salteas, es importante que todos los ingredientes estén listos y esperando para ir a la sartén o al wok. No puedes detenerte en medio de la fritura para medir algo o preparar un ingrediente. Una vez preparados todos los ingredientes, este estilo de cocina es muy rápido. Puedes añadir más ingredientes a esta receta. Piensa en añadir pimientos en rodajas (prepáralos también la noche anterior), calabacines en rodajas o calabazas amarillas de verano, o judías verdes o espárragos. Algo verde sería un buen contraste con la salsa naranja y el pollo pálido. Como el pollo está cortado en tiras finas, debería cocinarse a una temperatura segura durante el proceso de cocción. Si no está seguro, utilice un termómetro de alimentos para comprobar el pollo. Debe estar al menos a 160 F. Sirve este plato sobre arroz o fideos cocidos calientes o sobre un arroz pilaf. También está muy bien servido sobre puré de patatas o boniatos para cambiar de aires. Añada un buen vino blanco, una ensalada verde con tomates de uva y champiñones en rodajas, y la cena estará lista.
 Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de cacahuete o cártamo 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o 6 muslos, cortados en tiras finas 1/4 de cucharadita de sal 1/8 de cucharadita de pimienta 3/4 de taza de zumo de naranja 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de maicena 2 tazas de guisantes tiernos congelados, descongelados 1/2 taza de anacardos en trozos

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pollo salteado a la naranja con guisantes

Calienta el aceite en una sartén pesada o en un wok a fuego medio-alto. Espolvorea el pollo con sal y pimienta por todos los lados. Añade el pollo al wok. Sofríe hasta que el pollo esté bien cocido, unos 3 ó 4 minutos. Mezcla el zumo de naranja, la salsa de soja y la maicena en un bol pequeño. Añade esta mezcla al pollo en la sartén o wok junto con los guisantes descongelados. Saltea durante 2 a 4 minutos hasta que la salsa se espese. A continuación, incorpora los trozos de anacardo y sirve inmediatamente sobre arroz o fideos cocidos calientes.