Receta de pollo glaseado con frambuesas
marzo 7, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pollo glaseado con frambuesas

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 8 Chicken Breasts (6-8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta salsa súper sencilla de cuatro ingredientes es muy fácil de hacer. Las pechugas de pollo se pincelan con una mezcla de conservas de frambuesa, mostaza, miel y zumo de limón, y luego se asan a la parrilla hasta alcanzar la perfección del glaseado. Puedes utilizar esta receta con mermelada de melocotón y melocotones, o también con mermelada de fresa y fresas picadas. Puedes servir esta receta tal cual, o cortar el pollo y utilizarlo en una sencilla ensalada con verduras y otras frutas frescas. Este plato es elegante y perfecto para recibir visitas durante los cálidos meses de verano, cuando la fruta está en su punto. Si no te gustan las frambuesas, utiliza conservas o mermelada de melocotón y melocotones frescos pelados en rodajas o picados. O la mermelada de fresa con fresas frescas cortadas en rodajas también sería maravillosa. Lo bueno de las recetas sencillas es que puedes variarlas sin comprometer el éxito de la receta. Sirve este plato con una ensalada verde, unos panecillos o bollos recién salidos del horno, con una tarta de frutas o un pastel de helado de postre. Disfruta de cada bocado.
 Ingredientes:

2/3 de taza de conservas de frambuesa 2 cucharadas de mostaza de Dijon 2 cucharadas de miel 1 cucharada de zumo de limón pimienta blanca y sal al gusto 8 pechugas de pollo deshuesadas (sin piel) 2 tazas de frambuesas frescas

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pollo glaseado con frambuesas

Prepara y precalienta una parrilla exterior de gas o carbón a fuego medio. Espera a que las brasas estén cubiertas de ceniza gris claro antes de empezar. Unta ligeramente la rejilla de la parrilla con aceite vegetal. En un bol pequeño, mezcla las preRaciones de frambuesa, la mostaza, la miel, el zumo de limón, la pimienta y la sal hasta que se combinen. Coloca las pechugas de pollo en la parrilla, tápalas y cocínalas de 8 a 9 minutos por cada lado, pincelándolas frecuentemente con la mezcla de preRaciones de frambuesa, hasta que el pollo registre 160 F en un termómetro de lectura instantánea. Desecha los restos de la mezcla de preRaciones de frambuesa y sirve el pollo cubierto con las frambuesas frescas.