Receta de pollo frito vegetariano con seitán
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pollo frito vegetariano con seitán

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 4 Porciones (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Este plato de «pollo» de seitán vegano está frito, por lo que no es especialmente saludable, aunque no tiene colesterol y también es muy sabroso. El seitán frito y una mezcla de especias crean un plato que es sorprendentemente similar en apariencia y sabor al pollo frito. Si le gusta el pollo frito del sur, pruebe el seitán hecho con los mismos ingredientes, incluyendo un rebozado picante y una capa de harina para que quede perfectamente crujiente. Asegúrate de tener un poco de ketchup o un condimento de acompañamiento o incluso un pan de maíz vegano para servir junto a tu «pollo frito».
 Ingredientes:

1 cucharadita de sal (o sal sazonada) 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de pimienta negra Opcional: 1 pizca de pimienta de cayena 1 1/2 tazas de harina Opcional: 1/4 de taza de levadura nutricional 1/4 de taza de mostaza 2 cucharadas de levadura en polvo 1/2 taza de agua 1 libra de seitán (u otro sustituto del pollo, cortado en trozos cuadrados de 1 a 2 pulgadas)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pollo frito vegetariano con seitán

En un bol mediano y grande, mezcla la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la harina, la pimienta negra, la cayena y la levadura nutricional. En otro bol pequeño, bate la mostaza y el agua. Añade 1/3 taza de la mezcla de harina a la mezcla de mostaza y combínala bien. Añade la levadura en polvo a la mezcla de harina y combínala bien. Reboza los trozos de seitán o de falso pollo con la masa de mostaza, y luego pasa cada trozo por la mezcla de harina seca. Fríe los trozos de «pollo» en el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande durante 3 a 5 minutos hasta que se doren, dándoles la vuelta una vez. Escúrrelos en una toalla de papel y sírvelos con ketchup, aderezo ranchero, mostaza con miel, salsa picante o salsa barbacoa.