Receta de Pollo Cordon Bleu en Crock Pot
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pollo Cordon Bleu a la olla

Tiempo de preparación:

  • Total: 4 hrs 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 4 hrs Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Este delicioso cordon bleu de pollo en crock pot es ridículamente fácil. Se hace con pechugas de pollo, lonchas de jamón, queso y una salsa hecha con sopa condensada. El plato de la foto se hizo con queso Muenster, aunque se puede utilizar suizo, mozzarella o cualquier queso en lonchas finas. Se pueden utilizar palillos o brochetas para mantener unidos los rollos de pollo o atarlos en algunos puntos con un poco de hilo de cocina. Sirve el pollo con su salsa sobre arroz o fideos cocidos.
 Ingredientes:

De 1 1/2 a 2 libras de pechuga de pollo en mitades (de 4 a 6 pechugas o chuletas de pollo pequeñas) De 4 a 6 trozos de jamón De 4 a 6 lonchas de queso suizo o mozzarella 1 lata de sopa de crema de champiñones (puedes utilizar cualquier sopa de crema) 1/4 de taza de leche

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de pollo Cordon Bleu a la olla

Reúne los ingredientes. Las pechugas de pollo pueden variar mucho de tamaño. En 1 libra y media, puedes tener dos pechugas de pollo grandes o 4 pequeñas. Si trabajas con pechugas de pollo grandes, corta cada una por la mitad horizontalmente para hacer dos chuletas más finas. Coloca una hoja grande de papel encerado o pergamino en la encimera. Coloca las mitades de pechuga de pollo o las chuletas sobre el papel, dejando unos 10 centímetros entre ellas. Cubre con otra hoja de papel (o papel de plástico). Golpea suavemente cada pechuga o chuleta de pollo con el lado liso de un ablandador de carne u otro tipo de ablandador de carne liso y pesado. Coloca una loncha fina de jamón sobre cada trozo de pollo. Corta el jamón a la medida, si es necesario. Coloca rodajas de queso sobre el jamón. Enrolla el pollo, el jamón y el queso y fíjalos con palillos o con un trozo de hilo de cocina. Coloca el pollo en la olla de cocción lenta, apilándolo, si es necesario. En un bol, combina la sopa condensada y la leche. Bátelo hasta que quede suave. Vierte la mezcla sobre los rollos de pollo. Tapa y cocina en ALTA durante 1 hora. Reduce el fuego a BAJO y sigue cocinando durante 3 horas, o hasta que el pollo esté tierno y cocido. La temperatura mínima de seguridad para el pollo es de 165 F/73,9 C. Sírvelo sobre fideos cocidos calientes o arroz; vierte la salsa sobre el pollo. ¡Disfruta!

 

Variaciones de la receta. Añada un tarro pequeño de champiñones en rodajas o enteros (escurridos) a la salsa, o saltee de 6 a 8 onzas de champiñones en rodajas en unas cucharaditas de mantequilla y añádalos. Las setas secas remojadas serían una gran adición por su sabor intenso y terroso. Adorne con perejil fresco picado o cebollino. Dale a la salsa un color dorado más intenso con aproximadamente 1/4 o 1/2 cucharadita de salsa para dorar, como Kitchen Bouquet o una salsa similar (que se encuentra en la sección de salsas de la mayoría de los supermercados).