Receta de pollo con salsa de vino Marsala
diciembre 8, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pollo con salsa de vino Marsala

Tiempo de preparación:

  • Total: 23 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 18 minutos
  • Raciones: 1 1/2 pounds (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Estas chuletas de pollo se preparan y cocinan en un abrir y cerrar de ojos, y están deliciosas con la sabrosa salsa Marsala y los tomates de uva. Si buscas una comida sencilla para el día a día, prueba esta receta. Sirve los filetes de pollo con patatas asadas o al horno o con un plato de arroz, junto con una ensalada mixta, para una comida que tu familia disfrutará. Puedes utilizar tiras o chuletas de pechuga de pollo deshuesadas en esta receta en lugar de los filetes. Los champiñones cortados en rodajas también estarían bien en este plato.
 Ingredientes:

1 kilo y medio de chuletas de pollo deshuesadas* 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas de harina para todo uso 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida 1 diente de ajo pequeño (picado) 1/2 cucharadita de albahaca seca en hojas 1/2 taza de caldo de pollo 1/2 taza de vino Marsala seco 8 a 12 tomates de uva (partidos por la mitad)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pollo con salsa de vino Marsala

Reúne los ingredientes. Seca el pollo con toallas de papel. Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Mientras tanto, en una bolsa para guardar alimentos o en un bol, combina la harina, la sal y la pimienta. Pasa los filetes de pollo por la mezcla de harina hasta que estén bien cubiertos. Dora los filetes de pollo durante unos 3 minutos por cada lado en la mezcla de mantequilla y aceite caliente, o hasta que estén ligeramente dorados. Añade las cebollas de verdeo y el ajo y cocina durante 1 minuto más. Añade la albahaca, el caldo de pollo y el vino Marsala. Lleva la mezcla a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Añade los tomates de uva cortados por la mitad, tapa y cocina a fuego lento durante unos 6 a 8 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido. Pasa los filetes de pollo a una fuente de servir y cubre con las verduras y la salsa. Sirve estas fáciles chuletas de pollo con arroz hervido caliente, pasta de cabello de ángel o patatas, junto con una ensalada o verduras al vapor. ¡Disfruta!

 

Variación de la receta. Las tiras de pechuga de pollo pueden sustituir a las chuletas de pollo. Añada unos champiñones cortados en rodajas.