Receta de pollo con guisantes
marzo 14, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pollo con guisantes

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: Raciones 4–6

Acerca de esta receta:

Hemos dado al clásico alfredo una mejora instantánea y fácil, ¡y ahora puedes probarlo en la comodidad de tu propia casa! Aunque me encanta la pasta cremosa, también sé que es importante mantener el control y poner una ración de verduras en la mesa. Por eso añadí guisantes crujientes a este plato principal más ligero. Y con tantos tipos de guisantes que hay, no hace falta que te pierdas a la hora de elegir esta variedad concreta. Aquí tienes el desglose de sus diferencias para que las tengas claras. Además de los guisantes, el pollo asado y la menor cantidad de queso parmesano equilibran este sabroso plato. Con muchas proteínas y calcio, estos dos ingredientes son beneficiosos para tu consumo diario.
 Ingredientes:

1-1/2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 4 dientes de ajo picados 3 tazas de nata líquida 3 cucharadas de harina para todo uso 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra 1 libra de fettuccine, cocido y escurrido 1/2 libra de tirabeques, escaldados y enfriados 1/2 taza más 2 cucharadas de queso parmesano rallado 2 cucharadas de tomillo fresco Nota del cocinero: Asegúrese de escaldar sólo los tirabeques. …¡no los cocine demasiado! Se cocinan especialmente rápido y pueden ser especialmente desagradables si se vuelven blandos. Si quieres algunos consejos sobre el escaldado, o simplemente necesitas un repaso rápido, sigue estas sencillas instrucciones para asegurarte el éxito. Siempre puedes congelar algunos de los tirabeques escaldados para más tarde. Opta por pasta integral o vegetal para llevar la receta un paso más allá. También puedes espiralizar tus propias verduras.

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pollo con guisantes

En una sartén para parrilla, asa los muslos de pollo hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Apártalos y deja que se enfríen. Córtalos en trozos. En una sartén de 10», calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y saltéalo durante 1 minuto; baja el fuego y añade la mantequilla. Añade la harina y cocina hasta que la harina y la mantequilla se incorporen. Añade la nata, la sal y la pimienta a fuego lento hasta que esté suave y espesa. Incorpora los tirabeques, 1/2 taza de queso parmesano y el tomillo. Añade la pasta cocida a la salsa y mézclala hasta que quede cubierta. Coloca la pasta en una fuente. Coloca el pollo asado encima y adórnalo con más queso parmesano.