Receta de Pollo Cacciatore a fuego lento
enero 27, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Pollo Cacciatore a fuego lento

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 5 hrs Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Este pollo cacciatore se cocina en la olla de cocción lenta. Las pechugas de pollo deshuesadas, los champiñones en rodajas y el ajo hacen de este plato una combinación maravillosa y rústica. Sirve este pollo con salsa de tomate sobre espaguetis cocidos calientes u otra pasta similar. Los muslos de pollo deshuesados son una excelente opción para esta receta porque son más sabrosos y se mantienen húmedos y jugosos en la olla de cocción lenta. Una combinación de pechugas y muslos de pollo también sería excelente. Si se cocina a fuego lento, la condensación debería añadir más humedad al plato, pero si se cocina a fuego alto o si su olla de cocción lenta tiende a cocinar rápidamente, compruebe y añada más caldo de pollo o agua, según sea necesario. El orégano y la albahaca se añaden hacia la mitad de la cocción para evitar el amargor. Si la salsa resulta algo amarga, añada una cucharadita o más de azúcar granulado o moreno, o al gusto. Siéntase libre de omitir el vino y utilizar más agua o caldo.
 Ingredientes:

1 cebolla mediana (cortada en rodajas finas) 1 1/2 libras de pechugas de pollo sin piel (o muslos de pollo sin hueso) 2 latas (de 6 onzas) de pasta de tomate 8 onzas de champiñones (cortados en rodajas) 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 2 dientes de ajo (picados) 1 hoja de laurel 1/4 taza de vino blanco seco (o vino tinto) 1/4 taza de agua (o caldo de pollo) 1/2 cucharadita de orégano seco 1/2 cucharadita de albahaca seca

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Pollo Cacciatore a fuego lento

Reúne los ingredientes Pon la cebolla cortada en el fondo de la olla de cocción lenta Cubre con las pechugas o los muslos de pollo En un bol, combina la pasta de tomate, los champiñones, la sal, la pimienta, el ajo, la hoja de laurel, el vino y el agua o el caldo; remueve para mezclar bien Esparce la mezcla de salsa sobre el pollo Tapa y cocina a fuego lento de 5 a 7 horas, o unas 3 horas a fuego alto. Hacia la mitad del tiempo de cocción, añade el orégano y la albahaca Prueba la salsa y ajusta los condimentos Sirve como salsa para espaguetis cocidos calientes o pasta similar ¡Disfruta!

Variación de la receta. Añade 1/2 cucharadita de copos de pimienta roja triturados a la mezcla de la salsa.