Receta de pollo marinado a la parrilla con cebollinos
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pollo asiático marinado a la parrilla con cebollas

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 1 1/2 pounds (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

El jengibre fresco rallado añade un toque extra a esta sabrosa marinada, que cumple una doble función como salsa para hilvanar mientras los muslos de pollo se asan. Por si el tiempo no coopera, la receta incluye instrucciones para asar a la parrilla. Aunque el tiempo de preparación real es bastante corto, deberás dejar tiempo para marinar el pollo.
 Ingredientes:

1 1/2 libras de muslos de pollo deshuesados (con o sin piel) Para el adobo: 8 cucharadas de vinagre de vino tinto 2 cucharadas de salsa de soja oscura 2 cucharadas de salsa de soja ligera 2 cucharadas de aceite de sésamo asiático 2 cucharadas de raíz de jengibre fresca rallada 2 cucharaditas de ajo picado 2 cebolletas, cebollas verdes, cebollitas (picadas finamente) 2 cucharaditas de azúcar moreno 1 cucharadita de pimienta roja triturada (o al gusto) Guarnición: semillas de sésamo

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de pollo asiático marinado a la parrilla con cebollas

Seca los muslos de pollo con toallas de papel. En un bol mediano, bate el vinagre de vino tinto, las salsas de soja y el aceite de sésamo asiático. Bate el jengibre, el ajo, las cebolletas, el azúcar moreno y la pimienta roja triturada. Retira 1/4 taza de la marinada y resérvala para usarla como salsa de hilvanado. Coloca los muslos de pollo en una bolsa de plástico grande resellable y ponlos en un bol. Añade la marinada, vuelve a cerrar la bolsa y deja marinar el pollo en la nevera durante 4 horas, dándole la vuelta de vez en cuando. (Si es necesario, utiliza 2 bolsas pequeñas resellables y divide el pollo y la marinada entre ellas). una parrilla: Precalienta la parrilla. Saca los muslos de pollo de la bolsa, desechando el exceso de marinada. Colócalos en la superficie de cocción y ásalos, dándoles la vuelta cada pocos minutos y rociándolos con la marinada reservada, durante 10 a 15 minutos o hasta que los muslos estén bien cocidos y los jugos sean transparentes. Sirve caliente. a Asar el pollo: coloca los muslos en una rejilla rociada con spray antiadherente para cocinar. Añade 1/4 de taza de agua en la bandeja de abajo para evitar que la grasa se incendie. Asa el pollo a fuego fuerte, a 15 cm de la fuente de cocción, durante unos 15 minutos, dándole la vuelta cada 5 minutos y rociándolo con la marinada, hasta que esté bien cocido. Sírvelo caliente.