Receta de pollo asado en sartén
noviembre 27, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pollo asado en sartén, boniatos y brócoli

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: Raciones 3-4

Acerca de esta receta:

¿Buscas una cena en una sola olla? ¿Qué tal una cena en una sola cacerola? El pollo, los boniatos y el brócoli se asan juntos para hacer una comida completa con una limpieza mínima en esta cena en una sartén. Precalentar la sartén permite que la piel del pollo quede crujiente y añadir el brócoli a mitad de camino significa que todo estará bien cocinado. Una sencilla salsa de salsa de soja, miel y limón añade sabor adicional y un poco de humedad a un plato ya sabroso. Una sartén grande y resistente con lados cortos es la mejor para este plato. Puedes encontrarlas en buenas tiendas de suministros de cocina o pedirlas por Internet. Si tienes una sartén más pequeña y te quedas sin espacio, divide la comida en dos sartenes y gíralas cuando des la vuelta al pollo y las patatas. Si alimentas a un grupo muy hambriento, sírvelo con un grano como la quinoa o el farro.
 Ingredientes:

4 muslos de pollo con hueso y piel (o 6 patas, o una combinación) 2 boniatos medianos (cortados en trozos de 1 pulgada) 2 cucharadas de aceite de canola (o de semillas de uva), divididas Sal y pimienta 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharada de miel 1/2 cucharadita de pimienta de cayena 1 cabeza grande de brócoli

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pollo asado en sartén, boniatos y brócoli

Reúne los ingredientes. Pon una bandeja grande en el horno y precalienta a 220º C. Rocía el pollo y los boniatos con 2/3 del aceite y frótalos uniformemente. Sazona bien con sal y pimienta. Retira la sartén caliente del horno. Añade el pollo, con la piel hacia abajo, y agrega las batatas esparcidas alrededor del pollo. Vuelve a poner la sartén en el horno y asa durante 20 minutos. Mientras tanto, prepara la salsa: en un bol pequeño, añade la salsa de soja, el zumo de limón, la miel y la pimienta de cayena y bátelo todo. Corta la cabeza del brócoli en ramilletes. Pela el tallo y córtalo en rodajas de 1/2 pulgada. Rocía el brócoli con el aceite restante y frótalo uniformemente. Sazona con sal y pimienta. Retira la sartén del horno y unta el pollo y las patatas con la salsa. Dale la vuelta al pollo y a las patatas y cepilla el otro lado. Añade el brócoli esparcido en una sola capa. Unta con el resto de la salsa y vuelve a meterlo en el horno. Asa durante unos 15 minutos más o hasta que el pollo registre 165 F en las partes más gruesas y las verduras estén tiernas. Sirve y disfruta.