Delicioso y fácil: Pollo al horno con arroz amarillo, una receta perfecta para compartir en familia

¿Estás buscando una receta de pollo al horno con arroz amarillo para sorprender a tu familia o amigos en una cena especial? ¡No busques más! En este artículo te traigo una deliciosa receta que seguramente será un éxito en tu mesa.

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 muslos de pollo
– 1 taza de arroz amarillo
– 2 tazas de agua
– 1 cebolla
– 3 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 2 tomates maduros
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto, lava los muslos de pollo y sécalos con papel absorbente. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto y reserva.

En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo y agrégalo a la sartén. Deja que se doren durante unos minutos.

Mientras tanto, corta en tiras el pimiento rojo y agrégalo a la sartén. Corta también los tomates en cubos y agrégalo todo a la sartén. Deja que se cocinen durante unos minutos hasta que se ablanden y formen una salsa espesa.

En una olla mediana, agrega el arroz amarillo y las 2 tazas de agua. Deja que hierva a fuego medio hasta que el arroz absorba toda el agua y se cocine completamente.

Coloca los muslos de pollo en una fuente para horno y agrega encima la salsa de tomate y pimiento que acabas de preparar. Cubre con papel aluminio y lleva al horno durante 30 minutos.

Pasados los 30 minutos, retira el papel aluminio y deja que se dore el pollo durante otros 15 minutos más. Una vez listo, saca del horno y sirve junto al arroz amarillo previamente cocido.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de pollo al horno con arroz amarillo para disfrutar en casa. Pero, ¿quieres saber un truco para darle un toque más especial a esta receta?

Si en vez de colocar el arroz amarillo como guarnición, lo mezclas con la salsa de tomate y pimiento antes de colocarlo encima del pollo, obtendrás una textura y sabor aún más exquisitos.

Espero que disfrutes de esta receta y sorprendas a todos tus invitados con tu habilidad en la cocina. Si te ha gustado este artículo, no dudes en compartirlo con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de esta rica comida. ¡Buen provecho!