Receta de pollo a la sartén con tocino y crema agria
marzo 12, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pollo a la sartén con tocino y crema agria

Tiempo de preparación:

  • Total: 33 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 18 minutos
  • Raciones: Raciones 4 a 6

Acerca de esta receta:

Esta receta fácil de pollo en sartén con bacon se prepara y cocina en pocos minutos, y el bacon le da un gran sabor ahumado. La sabrosa salsa de crema agria completa perfectamente este plato de pollo rápido y fácil. Sirve el pollo con arroz o fideos cocidos calientes y ensalada de brócoli o tus verduras de acompañamiento favoritas para una sabrosa comida de diario.
 Ingredientes:

De 4 a 6 lonchas de beicon (reservando la grasa) Sal Kosher (al gusto) Pimienta negra recién molida (al gusto) De 4 a 6 mitades de pechuga de pollo De 2 a 3 cucharadas de harina común 1 cucharada de mantequilla 4 cebollas verdes (cortadas en rodajas finas) 1 diente de ajo (picado) 1 taza de caldo de pollo 1/2 taza de crema agria 1 cucharada de perejil (fresco picado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pollo a la sartén con tocino y crema agria

Reúne los ingredientes Cuece el bacon en el horno Una vez hecho, escúrrelo sobre papel absorbente y córtalo en dados, reservando la grasa del bacon para más tarde Machaca las pechugas de pollo entre hojas de plástico hasta que queden finas y con un grosor uniforme. A nosotros nos gusta que tengan un grosor de unos 1,5 cm, ya que eso ayuda a que el pollo se cocine de forma más uniforme y más rápida también Salpimienta el pollo y espolvoréalo ligeramente con harina Pon unas cucharaditas de los goteos de tocino y 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande o en una sartén para saltear a fuego medio. Cuando la mantequilla esté espumosa, añade las pechugas de pollo Cocina el pollo unos 4 minutos por cada lado, hasta que esté bien dorado Retira el pollo a un plato y añade las cebollas de verdeo y el ajo a la sartén Cocina, removiendo, durante aproximadamente 1 minuto, hasta que la cebolla se ablande. Retira la mezcla de cebolla a un bol y resérvala Vuelve a poner el pollo en la sartén y añade el caldo de pollo. Lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cuece a fuego lento durante unos 5 minutos Retira la tapa, añade la mezcla de cebolla y el beicon cortado en dados y sigue cocinando durante 1 o 2 minutos, hasta que esté caliente Con una espumadera, retira la mezcla de pollo y beicon a una fuente de servir Incorpora la nata agria al líquido restante, cocinando y removiendo sólo hasta que esté caliente y bien mezclada. No hiervas Vierte la mezcla de crema agria sobre el pollo y el beicon Antes de servir, adorna el pollo con perejil fresco picado. ¡Sirve caliente y disfruta!

 

Consejo. Sirva el pollo y la salsa de crema agria con arroz cocido caliente, fideos con mantequilla o patatas hervidas o al horno, junto con sus verduras favoritas o una ensalada mixta.