julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pollo a la jamaicana

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: Raciones 4-5

    Acerca de esta receta:

    Este pollo jamaiquino está marinado, a diferencia de otras recetas que simplemente requieren un masaje. Este pollo se sirve muy bien solo o en rodajas y se sirve en ensaladas o en envoltorios.
     Ingredientes:

    2 pounds/900 grams skinless chicken breasts 1 jalapeno pepper (seeded and diced) 3 tablespoons/45 mL water juice of 1 lime juice of 1 large lemon 1 tablespoon/15 mL Dijon-style mustard 2 cloves garlic (minced) 2 cubes chicken bouillon 1 teaspoon/5 mL dried parsley 1 teaspoon/5 mL ground cumin 1/2 teaspoon/2.5 mL dried thyme 1/2 teaspoon/2.5 mL allspice or cinnamon 1/2 teaspoon/2.5 mL black pepper dash of cinnamon

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    • Combine todos los ingredientes excepto el pollo y viértalo en una bandeja de hornear poco profunda o en una bolsa de plástico que se pueda volver a cerrar
    • Añada el pollo y déle la vuelta a la capa
    • Cúbralo y coloque en el refrigerador un marinado en sazón de tirón durante 30 minutos a 1 hora
    • Precalentar la parrilla
    • Saque el pollo del adobo y vierta el adobo en una cacerola
    • Deje que hierva
    • Coloque el pollo en la parrilla cocinándolo aproximadamente 7 a 10 minutos por cada lado (o hasta que esté listo), rociándolo periódicamente con el resto de la marinada de tiras cocidas