Receta de Poke Bowl hawaiano vegano
febrero 4, 2021 Por robertez@gmail.com 0

Receta de Poke Bowl hawaiano vegano

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado:
  • Raciones: Makes 6 Raciones

Acerca de esta receta:

El poke es una ensalada hawaiana que suele hacerse con pescado crudo y muchos condimentos, pero no hay razón para que el poke no sea vegetariano o incluso vegano. Y si no estás cerca del barrio de moda de West Hollywood, La Cienega y la 3ª, puedes probar a hacer un sencillo poke hawaiano vegetariano y vegano en casa. Y si estás en Los Ángeles, pásate a pedir un poke bowl vegano personalizado en Mainland Poke Shop. Empiezas con tofu y una base de arroz o verduras, luego pones la crema de wasabi, el aoli de sriracha o una salsa más suave a base de shoyu, y lo rematas con aguacate, mango, jengibre encurtido o edamame. Suena increíble, ¿verdad? El chef ejecutivo de Mainland Poke Shop, Kayson Chong, tuvo la amabilidad de crear esta receta para compartirla con los lectores. Si tienes curiosidad por probar el poke, prueba esta receta vegetariana y vegana a ver qué te parece. Y, si quieres darle un poco de sabor, sigue el ejemplo del menú de Mainland Poke Shop y ponle jalapeños, un batido de algas o, si eres como yo, un río de salsa Sriracha. Esta receta de poke es vegetariana y vegana y, si necesitas que sea sin gluten, sólo tienes que utilizar tamari en lugar de salsa de soja normal para hacer la salsa shoyu.
 Ingredientes:

2 paquetes (de 12 onzas) de tofu (firme o extra firme) Para la salsa 1 cucharadita de jengibre (rallado) 1⁄4 taza de salsa de soja 2 cucharaditas de aceite de sésamo 1 pizca de copos de pimienta roja Para los aderezos: 2 tallos de cebolla verde Para la base: 1 1/2 taza de arroz al vapor 1 manojo de col rizada

Instrucciones paso a paso para esta receta de Poke Bowl hawaiano vegano

Reunir los ingredientes Preparar el tofu. Corta el tofu en cuadrados de 1 pulgada cortando el bloque de tofu por la mitad en horizontal y luego en vertical, de delante a atrás y de izquierda a derecha Prepara la salsa de shoyu. Pele y ralle el jengibre y añada la salsa de soja, el aceite de sésamo y las escamas de pimienta roja. Asegúrese de que todos los elementos se combinan bien, ya que el aceite de sésamo flotará en la parte superior Prepare las cebollas verdes. Enjuague y corte la parte superior y deséchela. Continúe cortando las cebollas verdes lo más fino posible para hacer anillos muy pequeños Prepare su bol de poke. Mezcle suavemente el tofu y la salsa en un bol, sin romper el tofu. Utilice suficiente salsa shoyu para cubrir el tofu Espolvoree las cebollas verdes al gusto y sirva, se puede utilizar arroz o col rizada como base, dependiendo de la preferencia personal Anastasiia Tretiak