Receta de pizza sin gluten sin leche
noviembre 2, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pizza sin gluten sin leche

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 8 a 12 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta de pizza sin gluten y sin productos lácteos es lo suficientemente sencilla como para prepararla entre semana (sobre todo porque la masa no tiene que subir), pero puede ser tan elegante como quieras. Utiliza una simple salsa de pizza casera, la receta favorita de la abuela o una marinara de buena calidad que hayas comprado en la tienda. En cuanto a los aderezos, deja que tus papilas gustativas reinen y elige los favoritos de tu familia. Esta receta es adecuada para dietas sin lácteos, sin huevos, vegetarianas y sin gluten, pero como con cualquier receta destinada a personas con alergias o restricciones dietéticas, lee cuidadosamente todas las etiquetas nutricionales para asegurarte de que no contienen ningún ingrediente derivado de los lácteos (u otros alérgenos) oculto.Esta receta de pizza sin gluten y sin productos lácteos es lo suficientemente sencilla como para prepararla entre semana (sobre todo porque la masa no tiene que subir), pero puede ser tan elegante como quieras. Utiliza una simple salsa de pizza casera, la receta favorita de la abuela o una marinara de buena calidad que hayas comprado en la tienda. En cuanto a los aderezos, deja que tus papilas gustativas reinen y elige los favoritos de tu familia. Esta receta es adecuada para dietas sin lácteos, sin huevos, vegetarianas y sin gluten, pero como con cualquier receta destinada a personas con alergias o restricciones dietéticas, lee cuidadosamente todas las etiquetas nutricionales para asegurarte de que no contienen ningún ingrediente derivado de los lácteos (u otros alérgenos) oculto.
 Ingredientes:

  • Para la masa: 1 taza de agua caliente 1 cucharada de levadura activa seca 2 cucharadas de azúcar blanco o azúcar de caña sin refinar 3 tazas de harina para todo uso sin gluten 1 cucharadita de sal marina 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharada de aceite de oliva Para la pizza: 1/2 a 1 taza de salsa para pizza casera (o comprada en la tienda) 8 onzas de queso sin leche (rallado) Opcional: Cualquier vegetal que te guste.

 

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pizza sin gluten sin leche:

Hacer la masa
Reúne los ingredientes.

Ingredientes de la Receta de Pizza Sin Gluten Sin Lácteos

Calienta el horno a 375 F. Engrasa ligeramente una bandeja de hornear o una pizzería.

Engrasar ligeramente una bandeja de hornear o un molde para pizza

En un gran tazón de mezclar, combine el agua tibia, la levadura y el azúcar, revolviendo para mezclar. Deje reposar la mezcla durante unos 5 minutos.

Combine el agua caliente, la levadura y el azúcar

Combina la harina sin gluten, la sal marina y el polvo de hornear en un tazón separado.

Combinar la harina sin gluten, la sal marina y el polvo de hornear

Añade la mezcla de harina junto con el aceite de oliva a la mezcla de levadura, y revuelve hasta que se forme una masa blanda, añadiendo más agua 1 cucharada cada vez (hasta 1/4 de taza) si es necesario.

Añadir la mezcla de harina

Montar y hornear la pizza
Reúne los ingredientes.

Ingredientes de la Receta de Pizza Sin Gluten Sin Lácteos
Presiona la masa en una bola con tus manos. Coloca la bola en el molde preparado o en la bandeja de hornear, y trabajando desde el medio, presiona la masa con tus manos o con un rodillo y aplánala hasta que tenga un espesor de entre 1/8 y 1/4 de pulgada.

Coloca la bola en el molde preparado
Ponga la cacerola en el horno de 7 a 10 minutos, o hasta que se formen algunas grietas en la superficie.

Ponga el molde en el horno
Retira la sartén del horno y con una cuchara, esparce la salsa de la pizza sobre la corteza de la pizza, dejando un margen de media pulgada alrededor de los bordes.

esparcir la salsa de la pizza
Cubrir generosamente con queso sin leche y verduras, si se usa. Cepille la corteza con un poco de aceite de oliva si desea una corteza más oscura.

Cubrir generosamente con queso sin leche y verduras
Devuelve la pizza al horno y hornea de 20 a 30 minutos, o hasta que la corteza parezca seca.

Devuelva la pizza al horno
Saque del horno y deje que la pizza se enfríe un poco antes de servirla.

Deje que la pizza se enfríe ligeramente
¡Sirve caliente y disfruta!

Receta de pizza sin gluten sin lácteos
Combinaciones populares de topping
Si no sabes cómo superar tu creación sin lácteos y sin gluten, hay muchas opciones deliciosas. El daiya (u otro queso rallado sin leche), los ramilletes de brócoli y las aceitunas negras son una gran mezclación, o prueba el queso con ajo asado, tomates secados al sol, tomates frescos y hojas de albahaca fresca. El pimiento picado, la cebolla picada, las hierbas frescas y los corazones de alcachofa marinados también hacen una pizza colorida y sabrosa.