Receta de Pimientos rellenos de queso a la húngara
febrero 21, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Pimientos rellenos de queso a la húngara

Tiempo de preparación:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 12 peppers (3 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta de pimientos de cera rellenos de queso húngaro, llamados sajtos töltött paprika, es un gran plato vegetariano. Este tipo de pimientos es excelente para cocinar porque no son demasiado picantes y tienen un tamaño grande, lo que permite poner una buena cantidad de relleno en su interior. Nuestra receta puede servirse como aperitivo, guarnición, plato principal de Cuaresma sin carne o vegetariano. Acompañe una ensalada y sirva con rebanadas de pan caliente para un plato rápido y sabroso.
 Ingredientes:

12 pimientos de cera húngaros 1 libra de ricotta (o queso de granja) 1/2 taza de queso parmesano recién rallado 2 huevos grandes (batidos) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de perejil fresco picado 2 dientes de ajo (picados) 1 cucharada de aceite de canola (o cualquier aceite neutro)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Pimientos rellenos de queso a la húngara

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubre ligeramente con spray de cocina. Corta la parte superior de los pimientos y resérvalos. Retira las semillas y la médula y reserva los pimientos. En un procesador de alimentos, tritura el requesón seco hasta que esté suave. Añade el queso parmesano, los huevos, la sal, el perejil y el ajo. Mezcla hasta que esté bien combinado, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Reparte la mezcla de queso uniformemente entre los pimientos, empujándola para llenar todo el pimiento. Vuelve a colocar las tapas y pon los pimientos en una sola capa en la sartén engrasada. Rocía con aceite y hornea durante 35 a 45 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. ¡Disfruta del calor!

 

Consejo. Si no encuentras requesón seco, puedes hacer tu propio queso campesino desde cero. Es un proceso sencillo y el sabor es fresco y delicioso. Acabarás con un queso que es un producto ecológico de calidad y sin conservantes si la leche con la que lo haces también es ecológica y no tiene conservantes ni antibióticos.