Receta de Pierogi con relleno de carne Nalesniki
marzo 6, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Pierogi con relleno de carne Nalesniki

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: Raciones: 2-3 tazas filling (20 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta sencilla receta de relleno de carne para los pierogi polacos y los naleśniki (crepes polacos) se hace con restos de carne de vaca, ternera, cordero o aves de corral cocidas que se muelen con cebolla para hacer una pasta muy fina. Si no tiene restos, empiece con carne fresca o de ave que cocine a fuego lento en agua con sal hasta que esté cocida. El agua de cocción puede utilizarse entonces en lugar del caldo en la receta. Mira estas instrucciones paso a paso para hacer pierogi y estos pasos para hacer crepes.
 Ingredientes:

1 libra de carne (restos de carne de vaca, ternera, cordero o aves de corral cocidas) 1 cebolla mediana (picada en trozos grandes) 1 huevo grande (batido, a temperatura ambiente) 1 taza de caldo (de carne, o del agua en que se coció la carne) Guarnición: sal (al gusto) Guarnición: pimienta (al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Pierogi con relleno de carne Nalesniki

Reúne los ingredientes. Tritura la carne y la cebolla en una picadora o en un robot de cocina hasta conseguir una pasta fina. Debe estar bien molida para que el relleno no haga agujeros en la masa o los crepes al montarlos. Pásalo a un cuenco mediano y añade el huevo, el caldo o el agua en que se coció la carne y sal y pimienta al gusto. Vierte cucharadas en la masa de pierogi que prefieras o utiliza aproximadamente 1/4 de taza para los naleśniki. Sigue las instrucciones de la receta que utilices para terminar el plato.