julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pez espada con jengibre y lima a la parrilla

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Marinate: 30 minutos

    Raciones: 2 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Los sabores de inspiración asiática mezclan perfectamente con el suave sabor del pez espada. En esta receta, el pez espada se marina primero en una mezcla agridulce de miel, salsa de soja, ajo, jengibre y lima, y luego se unta con la salsa mientras se cocina en una parrilla caliente. El resultado es un sabroso trozo de pescado con un glaseado deliciosamente ácido. Sirva el pescado con arroz al vapor y bok choy salteado. O asar unos calabacines verdes y amarillos y pimientos rojos para dar un toque de color.
     Ingredientes:

    2 (6-ounce) swordfish steaks 3 tablespoons honey 3 tablespoons soy sauce 1 tablespoon vegetable oil 1 to 2 cloves garlic (minced) 1 tablespoon fresh ginger (grated) 1 teaspoon lime zest 1 lime (juiced) 1/4 teaspoon white pepper

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    • Reúne los ingredientes
    • Coloque el pescado en un tazón de vidrio grande o en una bandeja de hornear poco profunda
    • Combine los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño y viértalos sobre el pescado
    • (Asegúrese de cubrir el pescado uniformemente por ambos lados
    • ) Cubra el plato con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante 30 minutos a 1 hora
    • Precalentar la parrilla a fuego medio-alto
    • Engrase ligeramente la rejilla de cocción
    • Retire el pescado de la marinada, asegurándose de que haya una marinada de reserva
    • Coloque el pescado en la parrilla con aceite y cepille con la marinada reservada
    • Deje que se cocine por 3 a 4 minutos, déle la vuelta y cubra el otro lado con la marinada
    • Deje que el pescado se cocine durante los 5 minutos restantes
    • Una vez que el pescado esté opaco en el centro, retire del fuego y sirva
    • ¡Que aproveche!